雖然年已經過了, 年貨採購的高峰期也隨之過去了, 但是對於用於逢年過節和日常消遣必吃的瓜子我們在過了年後還是會意猶未盡的想吃和喜歡吃。 那麼瓜子吃多了會致癌嗎?瓜子真的吃多了就成了“毒瓜子”了嗎?
瓜子會致癌嗎?
瓜子其實本身營養是很高的, 它所含有的蛋白質、維生素、油類含量都屬於是佼佼者。 每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 還能治失眠和增強記憶力, 預防癌症、高血壓、心臟病等。
專家表示, 瓜子本身並不是致癌食物, 致癌的是不法分子為了商業利益加入了致癌物質,
消費提示:儘量購買包裝完好的瓜子
目前現有的針對堅果類的國家標準GB/T 22165-2008 《堅果炒貨食品通則》和SB/T 10671-2012《堅果炒貨食品分類》並沒有涉及明礬、工業滑石粉等的檢測。
食品安全專家提醒, 市民應儘量購買包裝完好的瓜子, 因為未經包裝的瓜子長期接觸空氣, 很容易發生黴變。 選購瓜子時, 盡可能選擇大品牌的炒貨, 因為相對於小企業生產的炒貨, 大品牌的炒貨安全係數高很多。 另外嗑瓜子其實對人體是有益的, 大家可以放心的磕。
嗑瓜子更讓人受益
“嗑”更讓人受益頗多, 畢竟能增強消化功能, 這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”, 使它呈興奮狀態, 傳至消化器官, 各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來,
葵花瓜子
飯後嗑瓜子好, 因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素, 可增強消化功能。 嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。 瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾, 味蕾將這種神經衝動傳導給大腦, 大腦又反作用於唾液腺等消化器官, 使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
營養分析:
葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能, 預防高血壓頗多裨益;葵花子含有豐富的維生素E, 有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,
適合人群:一般人群均可食用
適宜癌症患者食用;適宜高脂血症, 動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用;炒後性溫燥, 多食易引起口幹、口瘡、牙痛等“上火”症狀。