蓮藕的食療功效：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，
有清熱涼血作用，
可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，
能與人體內膽酸鹽，
食物中的膽固醇及甘油三酯結合，
使其從糞便中排出，
從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，
還含有鞣質，
有一定健脾止瀉作用，
能增進食欲，
促進消化，
開胃健中，
有益於胃納不佳，
食欲不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高，
富含鐵、鈣等微量元素，
植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。
麻辣香鍋的輔料主要是燈籠椒、麻椒、香葉、小茴香、蔥、薑、蒜等，
雖然能很好地刺激食欲，
但絕大多數屬溫熱性質，
所以多吃易上火。
如果禁不住想吃，
那就一定要注意搭配下火的蔬菜，
如蓮藕。
中醫認為生藕性寒，
有清熱除煩之功；而且生藕片微甜而脆，
十分爽口，
含糖量不算很高，
而含有大量的維生素C和食物纖維，
對於肝病、便秘、糖尿病等人都十分有益。
