很多女人都有氣虛和血虛的症狀， 冬季手腳容易冰冷， 山藥性溫， 是冬季很好的溫補食物。 山藥最富營養的成分存在於它的黏液中， 所含的半纖維素， 吸水後能膨脹80至100倍， 容易產生飽腹感， 從而控制進食欲望， 可放心地多加食用而不會發胖;山藥中還含有消化酶， 能促進蛋白質和澱粉的分解， 且可促進新陳代謝， 減少多餘脂肪;山藥還能夠供給人體大量的黏液蛋白， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 減少皮下脂肪沉積， 避免出現肥胖。
需要提醒的是， 山藥中的澱粉含量較高， 大便乾燥、便秘者最好少吃。
山藥的食用方法很多， 可以拌、熗、炒， 又可以燉、燜、烤， 是營養配餐、食療的上好原料。 如果喜歡長期食用山藥， 還是煮粥為好， 既簡單易做， 又能充分發揮其營養價值。
塑臂豐胸粥
材料：薏仁50克。 枸杞15克。 山藥50克。 葛根10克
做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水， 外鍋放2碗水， 待電鍋跳起即可食用
P.S.可加少許鹽調味
美胸山藥奶
材料：優酪乳1瓶。 山藥粉適量
做法：山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可
P.S.可依個人喜好斟量加糖與白開水
山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜(量依個人喜好斟酌
作法：山藥粉20克，
山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克。 蘋果1顆。 鮮奶250cc
做法：蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可
P.S.可依個人喜好斟酌加糖與白開水
山藥芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶， 以小火煮開攪拌成糊， 加入冰糖即可
