女子網購低價蜂蜜遇假 辨別蜂蜜真假的幾個小訣竅

女子網購低價蜂蜜究竟是怎麼回事？日前， 市民陳女士在用19元一罐的超低價價格， 購買了2瓶槐花蜂蜜。 三天后， 蜂蜜如期送到， 可打開精美的外包， 蜂蜜的顏色明顯比正常蜂蜜淡很多。 舀了一小勺兌水喝， 就能感覺滿口的白糖味。 陳女士表示這根本不是槐花蜂蜜。

與陳女士有同樣遭遇的李先生， 也曾受到“假蜜”困擾。 李先生說， 打開一罐， 喝過一次， 第二天就拉肚子。

如今蜂蜜市場的確魚龍混雜， 真假參半， 低於蜂蜜成本進行大量銷售的， 大多都是假蜜或者添加蜜。 據瞭解， 蜂蜜的“造假”方法， 一是在蜂蜜生產期間用白糖或者糖漿直接餵養蜜蜂，

二是往蜂蜜裡大量摻入糖漿等較低成本的糖類， 三是往蜂蜜裡加入防腐劑、澄清劑、增稠劑等添加劑， 用“蜂蜜製品”偽造“蜂蜜”， 四是在同為真蜂蜜的情況下把價格低的摻入到價格高的當中以次充好。

這些方法的共同目的都是最大限度的降低成本， 賺取更多利潤。 用這些方法製作出來的“蜂蜜製品”， 營養價值與“蜂蜜”相比， 便打了折扣。

“假蜂蜜”常用明礬勾兌 對人體危害大

據瞭解， 很多“假蜂蜜”會添加食用明礬、白糖等進行勾兌， 這樣勾兌的假蜂蜜對身體健康影響非常大， 其中主要危害物質就是明礬。 明礬食用過量會影響人體必須的礦物質元素的吸收， 有可能導致骨質疏鬆、貧血等一系病症狀發生。

經常吃含有明礬產品， 其中的鋁離子能夠在肝臟、大腦、腎臟、脾器官累積， 在大腦中積蓄過多就會破壞神經系統， 降低抗氧化酶的活性， 影響大腦導致記憶力減退， 還有老年癡呆等等疾病。 另外還有可能造成不孕不育等， 對兒童青少年發育的影響也很大。

食用蜂蜜好處多 如何挑選“真蜂蜜”

蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。 常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等， 並能提高人體免疫力。 中醫認為， 蜂蜜味甘、性平， 歸脾、肺、心、胃、大腸經。 具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。 常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛等。

食用蜂蜜有那麼多好處， 那麼如何在市場中辨別“真蜜”和“假蜜”呢？

純正的蜂蜜光澤透明， 僅有少量花粉渣沫懸浮， 而無過大雜質， 且色澤均一。 常言道“好蜜光如油”就是這個道理， 輕輕搖動時， 顫動很小， 停止搖動後， 掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。 如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶， 則說明品質較差。

開瓶後， 新鮮蜂蜜有一定的花香， 陳蜜香味則較淡， 加香精製成的假蜜氣味令人不適。 若蜂蜜出現刺激性的異味， 則蜂蜜發酵或污染， 最好不要食用。

純正蜂蜜不但香氣宜人， 且口嘗香味濃郁， 將蜂蜜置於舌上， 以舌抵上顎， 蜂蜜緩緩入喉， 會感到微甜， 稍有酸味， 口感細膩。 摻假後的蜂蜜， 上述感覺變淡， 且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。

蜂蜜雖然可以養生， 但也不是人人適用哦。