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莫用味精炒雞蛋 味精7大禁忌
味精對於改變人體細胞的營養狀況,治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。然而,若使用不當也會產生不良後果,使味精失去調味意義,或對人體健康產生負作用。為此,請您在味精使用時注意以下幾點。 一忌:高...
2012-07-05 -
味精對人體有大危害,7種情況不宜使用!
味精是一種常見的調味品,但是對於其危害也是眾說紛紜。那麼,味精對人體到底有哪些危害呢?下面就跟隨小編一起來瞭解一下吧! 味精的危害 1.抑制神經 在味精中其主要的成分是谷氨酸鈉,味...
2016-01-05 -
嬰幼兒厭食或因攝入過多味精導致缺鋅
嬰幼兒為什麼厭食?原因很多,除了常見的飲食習慣不良、精神因素、疾病因素和氣溫過高等原因外,有相當一部分嬰幼兒厭食是由於缺乏微量元素鋅。 大家知道,鋅是嬰幼兒生長發育不可缺少的物質。此外,鋅能...
2011-12-15 -
哪些菜裡不宜放味精
鮮,是人們烹調時的第一追求。所以,味精這種方便又能明顯提鮮的調料,就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當,不但會毀了菜肴的美味,甚至還能危害健康。 1.拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃...
2010-03-25 -
注意:5種家常菜放味精易中毒!
味精是我們廚房常用的一種調味品,可是你知道嗎?並不是所有的菜都能放味精的,有五種菜絕不能放味精。而味精的使用方法又是怎樣的呢?下面就和小編一起來看看吧! 一、放醋的菜不能放味精 酸味明...
2015-12-24 -
孕婦儘量不要吃味精
味精不能多吃,尤其對孕媽媽來說更要少吃,因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,攝入過多的鈉會導致孕媽媽血壓瀦留,甚至導致水腫;另外,味精中的谷氨酸鈉會消耗血液中大量的鋅,導致體內缺鋅,這對胎兒的身體和智力...
2016-07-14 -
營養誤區:六種情況下放味精是不健康的
味精是烹飪中最常使用的一種調料,但是味精吃多了對身體有很多的害處,還有一些菜裡是不宜放味精的。一、炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸...
2013-06-24 -
味精5種情況下最好別放
五種情況不宜添加味精 1、放醋的菜不能放味精 酸味明顯,醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鮮味效果越差。所以糖醋裡脊、醋溜白菜等酸味大的菜肴...
2012-12-08 -
高血壓患者應少吃味精嗎?
眾所周知,控制飲食中食鹽的用量,對預防和治療高血壓是最行之有效的方法。這是因為,食鹽的成分是氯化鈉,食鹽過多,鈉在體內可以引起體液,特別是血容量增加,從而導致血壓升高,心臟負擔加重。除食鹽外,高...
2011-03-30 -
味精吃得多寶寶易缺鋅
寶寶厭食或胃口不好而不願吃飯時,父母往往會在菜肴中多加些味精,以使飯菜味道鮮美來刺激寶寶的食欲,這種做法是錯誤的。 下一頁推薦閱讀:寶寶吃母乳過半年少患肺炎 研究發現,味精(即谷氨酸鈉)進入...
2010-08-09 -
吃味精的好處與壞處是什麼
平常我們煮菜的時候總會放上一些味精,其實對於人體來說,攝取過多的味精其實不是一件好事。因為過量地攝取味精會出現一些列的症狀,比如焦躁,心慌意亂。還有一些體制比較敏感的人還會出現全身骨頭酸痛的情況,...
2015-12-13 -
關於味精不得不知的5個禁忌
1.拌涼菜不宜放味精。 味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把味...
2011-09-28 -
夏季養生:涼拌菜別放味精或雞精
日常生活中,涼拌菜是我們餐桌上最常見的一道菜。涼拌菜要拌得營養美味,一個秘訣要記住,儘量不放味精或者雞精。 據營養專家介紹,味精是提鮮的佐料,但如果溫度達不到,不僅不能提鮮,反而會影響菜品的味道...
2012-05-11 -
味精可治神經衰弱? 十大補腦食物推薦
腦力勞動者吃什麼好?營養保健專家研究發現,一些有助於補腦健智的食品,並非昂貴難覓,而恰恰是廉價又普通之物,日常生活隨處可見,腦力勞動者的飲食也是很講究的,下面我們來看看這12種健腦食物。 1、牛奶...
2012-06-09 -
吃味精會掉發嗎
我們都知道頭髮每天都會掉一些,但頭髮的更新是很快的,每天掉的頭髮比我們每天生長的頭髮很多,所以我們是看不出來的。然而,有一些朋友會認為吃味精會出現掉頭發的情況,這是錯誤的,因為味精是我們生活中用來...
2014-07-20 -
雞精和味精的危害
在我們的平時的飲食中應該都會經常會用到雞精和味精吧,這倆樣調味料都是不能夠缺少的,特別是味精我們會經常用到吧,我們也知道如果味精煮的時間長了對身體不好,但是對於具體的一些危害大家應該都不知道吧,今...
2014-07-21 -
味精什麼時候放
對於味精我想大家都應該是在熟悉不過得了吧?味精是家家戶戶都有的一種調味品,尤其是對於媽媽們來說,是再也平常不過的了。在做菜,尤其是燒湯的時候,放入一點味精,這是再好不過的了。味精能夠提升菜肴的鮮味...
2014-07-22 -
味精的作用
相信沒有人不認識味精吧,味精作為一種經典的調味料廣泛的被我們應用到,幾乎所有的菜肴我們都可以用到味精,谷氨酸鈉是味精的主要成分,我們使用味精的目的就是為了讓菜更加的鮮甜,味精的作用和功效在於可以起...
2014-07-22 -
孕婦可以味精嗎
在現代廚房中,主婦們都會備上很多的調料,其中,味精就是最常見的一種調味品。有些人在做菜的時候,喜歡加進去一些味精,因為這可以讓食物吃起來更加的鮮美;還有一些人不大喜歡味精這種調味品,因為它的味道會...
2014-07-23 -
雞精的基礎成分是味精
事實真的是這樣的嗎? 其實,雞精與味精並沒有太大的區別。雞精是一種複合調味料,它是以味精、食用鹽為主要原料,添加雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料,添加或不添加香辛料...
2012-12-16