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怎樣使大豆的營養價值得到發揮
（1）提高大豆食品的消化吸收率。整粒的黃豆中存在難以消化的纖維素成分，可減少大豆蛋白的消化與吸收，消化率僅達到65。3%。把黃豆研磨成豆漿，消化吸收率可以提高至84。9%，做成豆腐可達92％～9...
2010-08-25 -
小麥配大豆 蛋白質超牛肉
蛋白質，對我們人體有著重要的、不可替代的作用。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，各種食物的氨基酸種類和含量是不一樣的，如果搭配合理，使蛋白質中的氨基酸達到互補平衡，提高食物營養價值，可以收到量半功倍的...
2009-12-17 -
大豆粉和麵粉混合營養“更高”
大豆粉即用大豆磨成的粉，它的營養是毋庸置疑的，但是它最好的食用方法不是單獨做成食品或直接食用，它需要一個載體，那就是麵粉。由於兩者的粗細度相同，麵粉可以與大豆粉以任何比例混合，並且可以製成各種主食...
2009-07-23 -
大豆健腦 補腦的食物有哪些
不同的人可以根據不同的需要補腦，比如有的人想針對記憶力補腦，而又的人就想通過其它的方式。下面就是幾種常見的補腦的方式。 以食補腦的食物有些什麼 1、有的人氣血不足，導致腦部供血不好，出現頭暈頭...
2012-04-01 -
咖喱大豆燴肉
材料： 大豆水煮罐頭1/2罐、豬腿肉塊150g、西蘭花1/2棵、洋蔥1/2個、紅辣椒1/2根、鹽適量、胡椒適量、咖喱粉適量、沙拉油3/4大匙、麵粉1/2大匙、高湯塊1/2塊 做法： 一、預先...
2010-04-01 -
大豆可以幫助你對抗多種癌症
近年來多位名人因患各種癌症逝世，讓人們更加關注癌症。而健康的飲食習慣是人們對抗癌症的最好武器，大豆是科學家公認的提高人體免疫力、對抗癌症最有效的食物之一。 據悉，70%到90%的癌症是因飲食、生...
2009-06-30 -
雪梨大豆豬手湯的做法
豬手也適合做湯，它含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使皮膚豐潤光澤。多喝豬手湯能保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤，加速新陳代謝，延緩機體衰老。...
2012-07-27 -
大豆對降低血壓有作用嗎
根據科學家近期公佈的研究結果，多吃烤制的大豆堅果有助於降低絕經期婦女的血壓。這個研究結果將為婦女找到一種替換激素、替換治療的新方法，由於最近的一些研究證實長期進行激素替換治療會增加心臟病和乳腺癌...
2013-04-18 -
大豆粉和麵粉混合營養更高
大豆粉即用大豆磨成的粉，它的營養是毋庸置疑的，但是它最好的食用方法不是單獨做成食品或直接食用，它需要一個載體，那就是麵粉。由於兩者的粗細度相同，麵粉可以與大豆粉以任何比例混合，並且可以製成各種主食如...
2009-07-14 -
絕經十年內吃大豆減少鈣流失
人們相信大豆異黃酮可以抑制骨骼吸收，刺激骨骼形成。體內體外研究提示，大豆異黃酮可以有助於維持骨骼礦物質密度。 研究中包括24000名沒有骨折或激素治療史的絕經期女性，以問卷調查的形式瞭解她們的飲...
2009-10-09 -
大豆有益於女性心臟健康！
大豆是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且品質好。而研究發...
2016-01-13 -
孕產婦食大豆危及男嬰生殖發育
豆製品是我們生活中必不可少的食品，但並非人人皆宜。大豆包含了一種叫做植物雌激素的化學物質，它能夠刺激雌激素受體細胞的生長。在食用大豆保健品的婦女中約有4%的人出現子宮內膜增生。孕期或母乳餵養期的婦女...
2016-12-29 -
雞蛋和大豆腐真的能一起吃嗎
總所周知我們日常飲食是有一定的搭配禁忌的，很多食物的營養價值都非常的豐富，但是一旦搭配不好就會影響到營養價值和功效，我們都知道雞蛋是不能很豆漿一起食用的，因此在生活中很多人在食用豆腐的時候就會避開...
2016-01-11 -
怎麼吃大豆？多吃大豆有3大好處
怎麼吃大豆呢？大豆的吃法有很多，不單單是炒熟吃這一種。因為，吃大豆的好處有很多，喜歡的朋友們可以來變換不同的做法來吃。今天，小編為大家帶來的就是大豆的好處和吃法，別錯過了。大豆的好處吃豆類及豆製品養...
2014-12-11 -
大豆潤澤皮膚 綠豆防暑佳品
俗話說：女人要美麗，終生不離豆。也就是說女人應該堅持天天吃豆，不僅是黃豆，而且還應該搭配黑豆、綠豆、紅豆各種顏色的豆一起吃，這樣可以促進雌性激素的分泌從而達到抗衰老、美容推遲更年期，甚至會沒有更年...
2014-07-03 -
讓寶寶聰明伶俐不可或缺的6大豆穀類食物
豆類和穀類可以幫助消化，寶寶多吃還可以變聰明哦。 1、黃豆：含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能健腦。 2、小麥胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素參與下，可使體內致癌物失去毒性，保護大腦，是腦力勞動者保健佳...
2012-12-06 -
男人吃大豆會女性化嗎？
豆漿喝多了，男人會變成女人？很多人都說豆漿是女人的食品，不適合男人食用，事實是不是這樣呢？其實這是對豆漿的一種誤解。 最近幾年，大豆異黃酮被炒得很熱。它被譽為植物雌激素，在人體內可以起到雌激素的...
2012-12-15 -
怎麼吃大豆可以甩掉贅肉
做什麼事情都是需要堅持的，減肥也是如此的。常言道：只要功夫深鐵杵磨成針。凡事就是需要自己有信心有戰勝肥胖的信念。那麼在飲食瘦身的減肥方法中，有什麼有效的瘦身方法呢？今天就給大家介紹一種大豆減肥食...
2013-07-03 -
大豆、谷類都是增強皮膚免疫力的食物
對於很多MM來說，痘痘就是一個無情的殺手，抹殺了自己的美麗。引發痘痘的原因有很多，但你一定不知道，免疫力低也是引發痘痘的重要原因。免疫力低下會導致人體皮膚微生物失衡，從而導致痘痘多發。 增強...
2016-08-10 -
大豆油轉基因好還是非轉基因好
轉基因的豆油和非轉基因的豆油區別在於，轉基因的豆經過技術出油量更多，與此說轉基因的大豆油好不如說是為了配合市場的需求。因為非轉基因的大豆產量不是很高，沒辦法供應市場大量的需求，所以出現了轉基因的大...
2015-12-16
