雪梨大豆豬手湯的做法

豬手也適合做湯， 它含有豐富的膠原蛋白， 膠原蛋白被人體吸收後， 能促進皮膚細胞吸收和貯存水分， 防止皮膚乾澀起皺， 使皮膚豐潤光澤。 多喝豬手湯能保持皮膚柔軟、細膩， 指甲有光澤， 加速新陳代謝， 延緩機體衰老。

這湯裡還有一個食材， 就是大豆。 關於大豆還有個傳說， 古希臘神話裡的農業女神Demeter狄米特， 給了出遠門的女兒Proserpina蒲賽芬尼一粒大豆， 並告訴她這粒豆子可以“消除邪惡， 治癒百病。 ”不久後， 善良的蒲賽芬尼就把這粒大豆留給人間種植傳播， 造福了人類。 大豆中的類黃酮， 有很好的駐顏、護膚效果，

原料：

雪梨1個、大豆50g、豬手2只、薑片3片、料酒1勺、鹽1/2勺。

做法：

1、豬手加入姜片飛水去異味， 分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊薑， 加足清水煮到滾， 加入料酒， 開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘；

2、轉文火再煲1個小時， 湯就煲好了， 喝之前根據個人口味加鹽調味；

3、降低血壓和滋養清熱的好湯， 可以多喝一點。