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豬油摻假怎麼鑒別？
第一：看。純正的豬油呈乳白色，顏色均勻，不含顆粒。而劣質豬油顏色發黃，亦不均勻，肉眼可見裡面含有小顆粒。 第二：聞。優質的豬油散發出一陣豬油的清香，而劣質豬油聞起來有一股哈喇味，還有異味。 第三：...
2017-02-28 -
常用中藥飲片的摻假與識別
雞內金 1、摻假。主要是摻有鴨內金和澱粉、麵粉做的偽品。 2、識別。雞內金較輕，個體較小，質酥脆，色黃，沙燙後起凸明顯;鴨內金較生，個體較大，且厚，質堅硬，色綠，沙燙後不易起凸。澱粉或麵粉煮...
2012-11-16 -
鉤藤摻假的識別
鉤藤為茜草科植物鉤藤、大葉鉤藤、毛鉤藤、華鉤藤、或無柄果鉤藤的乾燥帶鉤的莖枝。具有熄風止痙、清熱平肝的功效，用於肝風內動、驚癇抽搐、高熱驚厥、頭痛眩暈等症，是一味較常用中藥。古人認為，“用鉤，取其力...
2017-03-07 -
摻假菟絲子的識別
菟絲子具有滋補肝腎、固精縮尿、安胎明目、止瀉的功效。在臨床應用上，是一味較常用的中藥。在藥品監督檢驗中，筆者發現，菟絲子中含雜質量比例較大，並且十分普遍，有的是人為故意摻假。為增加重量，往菟絲子中摻...
2017-03-07 -
幾種摻假中藥飲片的性狀鑒別
皂角刺與皂莢枝 皂角刺為豆科植物皂莢的乾燥棘刺，常被摻入皂莢枝；皂莢枝為同種植物的乾燥短枝。 皂角刺：多為類圓柱形的段或厚片，有的可見分枝棘刺，刺端銳尖。表面光滑，紫棕色至棕褐色，尖部多顯深紅色，有...
2017-03-07 -
龍眼肉的摻假鑒別
龍眼肉，又名益智、蜜脾、龍眼乾，為無患子科植物龍眼肉EuphorEa Long8n(Lour) Steud的假種皮。具有補益心脾、養血安神之效。臨床上常用於氣血不足，心悸怔仲、健忘失眠、血虛萎黃等證...
2017-03-07 -
中藥的摻假與識別
雞內金 1、摻假。主要是摻有鴨內金和澱粉、麵粉做的偽品。 2、識別。雞內金較輕，個體較小，質酥脆，色黃，沙燙後起凸明顯；鴨內金較生，個體較大，且厚，質堅硬，色綠，沙燙後不易起凸。澱粉或麵粉煮熟後印製...
2017-03-07 -
市面摻假食用油多 豆油如何選購？
豆油是食用油中較為常見的一種，大多數家庭都會選擇這種食用油。那麼，豆油究竟都有哪些營養價值呢？現如今的摻假食用油越來越多，要怎麼選購才放心呢？大豆油營養分析：豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有...
2016-11-05 -
真金火眼！教你辨別摻假香油
純香油呈淡紅色或紅中帶黃，小磨香油顏色稍深，為棕紅色透明油狀液體。如果香油中摻入了其他食用植物油脂，則色澤發生變化。摻入菜子油呈深黃色；摻入棉子油呈黑紅色；摻入精煉棉子油呈黃色。如香油中摻入米...
2012-06-27 -
市場70%蜂蜜摻假 六招辨真假遠離"甜蜜陷阱"
蜂蜜營養豐富，口感香甜，是不少人喜愛的健康食品。蜂蜜含有人體需要的大部分礦物質和各種維生素、有機酸、氨基酸、生長素等營養物質，廣泛適用于兒童、女性、中老年等各階層的人群，是一種廣譜性保健食品。但如今...
2013-08-01 -
如何辨別四種食用中藥的摻假
1、西洋參 具有補氣養陰、清熱生津的功效。西洋參顯著特點為呈紡錘形，表面粗橫紋多，縱皺紋少。斷面呈粉性，有一圈棕黃色的形成層環，邊緣可見很多黃棕色小點為樹脂道。以形狀短粗、質地堅實、氣清香、味濃...
2010-01-27 -
玉米須偽造 識別番紅花摻假物
西紅花是鳶尾科植物，又名番紅花。是臨床常用的中藥，具有活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神的功效。下面就讓我們的專家為簡單介紹一下藥材番紅花吧，希望能給您帶來幫助! 番紅花國內較少見，大多依賴進口，因此...
2012-06-05 -
9種食物易摻假 孩子吃應警惕
孩子的智力和身體都在發育關鍵階段，所以選擇飲食更加要小心謹慎。下面這九種食物最易摻假，給孩子吃時一定要仔細辨別。 枸杞 警惕：硫磺薰制，有酸苦味要警惕。識別方法：顏色特別鮮紅的，光光亮亮的...
2012-01-16 -
番紅花有哪些摻假物
番紅花國內較少見，大多依賴進口，因此貨緊價高，很多不法之途，採用摻入化學紙漿、用萱草等撕片、玉米須、蓮須、菊花舌狀花冠等方法偽造，一般很難鑒別。但因各種摻假物亦各具特點，只要留意，鑒別並不困難。...
2012-04-19 -
買這6種食物警惕摻假
1.橄欖油 通過各種研究的發現，摻假最嚴重的油脂是橄欖油，經常見到的一些假冒油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。選擇橄欖油有四個要點：一是酸性值，可食用的橄欖油酸性值不超過3.3%;二是認准“特級...
2014-12-05
