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炒菜時加一物多活不止一兩年
炒菜時加辣椒多活不止一兩年其實以前就有研究表示，如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物，死亡風險會下降14%。即使你每週只有一次或兩次食用辛辣食物，死亡的風險仍然會下降10%。很多人認為老年人就該多吃些清淡...
2016-10-17 -
原來這些炒菜習慣會致癌！
4個看似健康的炒菜方式卻暗藏殺機1炒菜後不刷鍋接著炒很多朋友都有這樣的習慣：剛炒過雞蛋，鍋裡還有一些底油，沒事，接著再放點接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油。剛炒過青菜，沒啥油，鍋也是乾淨的，那就繼續...
2014-12-29 -
炒菜時做一件事絕不會變色
葉菜類怎麼炒不變色炒綠色蔬菜變黃，是因為蔬菜的葉綠素，在酸性條件下，變成了黃綠色的脫鎂葉綠素。綠色蔬菜含有有機酸，燜著鍋蓋煮，有機酸難以揮發，恰好形成了酸性條件。同樣道理，炒綠色蔬菜加醋也會變黃。要...
2014-12-04 -
炒菜此時放料酒功效竟能翻倍！
料酒什麼時候放？1浸拌對一些新鮮度較差的原料如魚、肉等，應在烹調前加料酒浸拌，這是順為料酒有很強的浸透性，能迅速滲入原料內部與原料中的三甲莖銨、六氫化吡啶等結合，經加熱與乙醇一起逸出，達到除腥除異味...
2016-08-22 -
容易致癌的四個炒菜習慣
最近，在朋友圈裡《炒菜時4個習慣或致癌》的文章紛紛轉發，不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反復使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必 備“良方”，其實在“毒害”我們的健康，或引發癌症。...
2016-06-28 -
炒菜時放一寶瞬間趕走致癌物，營養師的秘密武器
做飯燒菜是我們生活中最常見的事情，可就是很多燒菜的習慣會造成一些不良後果。你對於做菜的方法有瞭解嗎?和小編一起瞭解瞭解，炒菜時放一寶一秒鐘趕走致癌物。 如何炒菜減少癌症隱患： 1、裹層麵糊再煎炸 ...
2016-08-17 -
炒菜省錢必備“良方”，竟是全家致癌因素
最近，在朋友圈裡《炒菜時4個習慣或致癌》的文章紛紛轉發，不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反復使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必備“良方”，其實在“毒害”我們的健康，或引發癌症。東南...
2016-12-07 -
炒菜時放把它10年藥費都省了
大蒜治病的民間偏方1口含生大蒜治感冒將生大蒜含在口中，並以舌頭促進運動，生津咽下，反復進行數次，待大蒜無味後吐出。據說對感冒初起，風寒咳嗽，大有益處。這個口味重，暫時遠離美女。2蒜泥治療小腿抽筋大蒜...
2016-08-16 -
春季護膚小常識 讓肌膚更加水靈
春季護膚小常識1多攝取具抗氧化功效食物護膚重在內外雙重調節，攝取具抗氧化功效食物從根本上美容護膚。維他命C、E、綠茶多酚、葡萄多酚等，都是具有抗氧化功效的成分，可以多攝取水果;由於葡萄多酚存在於葡萄...
2015-03-12 -
炒綠葉菜加蓋炒更健康
專家解釋道，蔬菜放進沸水中，水溫降低，如果蔬菜較多，鍋裡的水不能馬上再次沸騰。為了減少蔬菜在水中的浸泡時間，減少營養損失，推薦蓋上鍋蓋，有助於水能儘快沸騰，馬上把蔬菜撈出。 炒菜要蓋鍋蓋嗎？ ...
2016-10-14 -
炒菜千萬別用一種油有致癌危險
食用油換著吃才營養 炒菜千萬別用一種油有毒致癌！炒菜過程中產生的油煙對身體健康十分有害，尤其是肺的傷害不亞於PM2.5,許多人吃慣了一種口味的油，往往會長期食用。其實，不同種類的食用油各具特點，從...
2016-09-20 -
菜要怎麼炒菜好吃？ 揭4款必放水炒的蔬菜
記住：炒這些菜一定要加點水1炒青菜最好不加水炒青菜的時候中途最好不要加水，因此青菜中富含水分，自身的水分基本就可以滿足需要，但是如果必須要加水，則加點開水，這樣炒出來的青菜還比較脆嫩。2炒雞蛋加水不...
2014-11-04 -
請勿陷入四大炒菜習慣誤區
喜歡炒菜的人都知道，能夠利用自己的勞動成果換取別人的一句讚揚是一件多麼幸福的事。但是炒菜也是一門學問，不正確的炒菜方式會嚴重傷害人體健康，甚至會產生很多致癌食品。所以你們應該注意自己的炒菜方式，下...
2016-08-25 -
炒菜習慣會致癌，快看你在這其中嗎？
最近，在朋友圈裡《炒菜時4個習慣或致癌》的文章紛紛轉發，不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反復使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必 備“良方”，其實在“毒害”我們的健康，或引發癌症。東...
2016-07-22 -
酸豆角的製作方法 酸豆角炒菜的做法多
酸豆角的製作方法 酸豆角炒菜的做法多 原料： 豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。 做法： 1、首先要一個泡菜罎子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥; 2、新鮮的豇豆撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的...
2017-02-28 -
哪些炒菜習慣會破壞營養
哪些炒菜習慣會破壞營養 四季養生閱讀配圖 蔬菜先切後洗。 洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，...
2017-02-28 -
以後做飯注意了：其實這6個炒菜陋習很傷身
【導讀】這6個炒菜陋習很傷身，炒菜做飯，不少人或多或少都會一點，很多主婦更是精通。但是關於一些烹飪技巧很多人卻未必做得正確。讓我們一起來看看這6個炒菜陋習很傷身。 這6個炒菜陋習很傷身 蔬菜先...
2016-09-15 -
花生油怎麼吃 炒菜味道香
導語：花生油怎麼吃。花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素E、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約占19%，單不飽和脂肪酸約占41%，多不飽和脂肪約占38.4%，其他脂肪酸約占1%。那應該怎麼食...
2017-02-28 -
這一招太神炒菜竟無油煙
這一招不錯炒菜竟無油煙10年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今人們家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其熱門，使用率大幅提升，反而豬油卻越來越少用了。但如果用錯植物油炒菜，還不如用豬油。什麼是油的“...
2015-01-26 -
炒菜千萬別犯6個錯 當心癌症找上門
五種炒菜習慣最易致癌1做菜先過油做地三鮮、幹煸豆角等菜肴時，很多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈出來再炒，這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。但這種烹調方法會導致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養，同時...
2014-11-06
