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有哪些炒菜的方法是錯誤的
炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎。這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。 炒菜後不刷鍋接著炒。很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一...
2015-03-31 -
不刷鍋接著炒菜可能致癌
炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。 炒菜後不刷鍋接著炒。很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道...
2016-02-08 -
滑炒菜肴注意事項
【導讀】滑炒菜肴注意事項，怎麼滑炒菜，滑炒菜的秘訣，烹飪時有哪些技巧呢，其中又有哪些細節要注意的？一起來看看滑炒菜肴注意事項。 滑炒菜肴注意事項 （1）快滑快出鍋。原料入油鍋後，動作要輕，速度要...
2016-05-11 -
炒菜用這香料能防六種病
驚！一株茴香勝補藥能防6種病1緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。2減輕經期痛。茴香有助於人體肌肉得到放鬆，...
2015-05-12 -
這5種菜放味精會中毒
【導讀】這5種菜放味精會中毒，味精早就以調料品的形式出現在我們的餐桌上，可以為食物增鮮提味兒，變得更加的美味可口，但是你知道嗎？並不是所有的菜都可以放味精的，這5種菜放味精會中毒。 這5種菜放味...
2016-04-25 -
炒菜時佐料的加法
【導讀】炒菜時佐料的加法，美味佳餚少不了佐料的陪襯，蔥、薑、蒜、椒，人稱調味“四君子”,不僅能調味，還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但烹調中投放合理才能更提味、更有效，一起來瞭解下炒菜時佐料的加...
2016-04-25 -
美食榨菜香菇炒菜絲的做法
這個菜真的十分十分豐富，滋味又好，色彩又靚，做法當然簡略啦。 材料： 主材：青翠2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗淨，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿蔔2棵，去皮...
2017-03-06 -
吃蔬菜的九大誤區：小火炒菜
養生之道網導語：上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，...
2011-09-28 -
白糖是否比葡萄糖更有益
葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。葡萄糖算補品嗎?我平時給孩子喝水、喝牛奶都是加葡萄糖而不是白糖，請問這樣是否更有助於孩子吸收...
2012-09-28 -
炒菜時怎樣減少油煙危害
【導讀】炒菜時怎樣減少油煙危害，油脂明顯冒煙時溫度在200℃~300℃之間，這時會產生大量有害物質，加大肺癌和其他疾病的風險，一起來瞭解下炒菜時怎樣減少油煙危害。 炒菜時怎樣減少油煙危害 油脂...
2016-04-20 -
炒菜用油的常見誤區
【導讀】炒菜用油的常見誤區，家裡的廚房只有一種油？或者家裡只吃植物油不吃動物油？炒菜時喜歡高溫爆炒？這些做法有可能是錯的哦，一起來瞭解下炒菜用油的常見誤區。 炒菜用油的常見誤區 誤區1: 很...
2016-04-20 -
炒菜怎樣加水最正確
很多擅長廚藝的朋友們都知道在炒菜時需要加水，這樣做的好處有很多。不過，需要提醒大家的是在烹飪不同食物時，加水的方法也是不同的，不能一概而論。下面小編為大家盤點一下炒菜應該如何加水吧。 炒菜加水怎...
2016-03-11 -
五個小技巧幫你炒菜少油煙
【導讀】五個小技巧幫你炒菜少油煙，炒菜時油煙味讓人很受不了，今天小編就給大家說說五個小技巧幫你炒菜少油煙。 五個小技巧幫你炒菜少油煙 第一，炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙後才開始炒...
2016-04-20 -
烹飪竅門煮菜放鹽的學問
【導讀】烹飪竅門煮菜放鹽的學問，炒菜什麼時候放鹽？炒菜先放鹽還是後放鹽？燉湯什麼時候放鹽？這些都是必須瞭解的吃鹽學問，一起來瞭解下烹飪竅門煮菜放鹽的學問。 烹飪竅門煮菜放鹽的學問 1.烹調前先...
2016-04-20 -
白糖醃海帶緩解喉嚨不適症狀
做法如下： 海帶250克洗淨，切絲，開水中燙過撈出，用白糖適量拌好醃制3天食用。每天吃1次，每次一小碟，連續食用15天，對慢性咽炎具有良好效果。 這道方子尤其適合咽幹心煩、手足心熱等陰虛內熱...
2010-06-29 -
跌打白糖飲
【處方】白砂糖3至4兩。【功能主治】可免瘀血攻心。主跌打損傷如已氣絕牙關緊閉。【用法用量】先用生半夏的功效與作用在兩腮擦之牙關自開，急用熱陳酒沖白砂糖灌入，不飲酒者用開水沖服，愈多愈妙。無論受傷輕重...
2017-03-06 -
廚房操作：炒菜不當引發癌患
大家覺得菜只要能夠炒熟的話，就可以吃了，而且還很有營養。但是大家沒有注意到，其實炒菜的方式對於菜的營養的保留，是有非常大的影響的。要是沒有炒好的話，可能會使你煮的食物成為家人患上癌症病患的可能性變...
2014-09-03 -
適合秋季吃的炒菜有哪些
一、適合秋季吃的炒菜有哪些二、秋季飲食注意事項三、秋季吃什麼水果好適合秋季吃的炒菜有哪些1、芥末菠菜菠菜含草酸較多,有礙肌體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。對於需要補鈣的嬰幻兒,以及...
2016-09-05 -
炒菜什麼時候放醋？其實很多人都錯了，難怪炒菜難吃又沒營養
醋是我們每個家庭裡的必備品，日常烹飪都少不了用它。醋的好處我們不必多說，開胃殺菌、軟化血管、降低膽固醇等等作用，大家都耳熟能詳。但你知道，炒菜時什麼時候放醋效果最好嗎？民以食為天，很多佳餚都是要靠調...
2017-03-06 -
治咽炎偏方海帶和白糖
一、治咽炎偏方海帶和白糖二、治療咽喉炎的小偏方三、咽喉炎日常護理注意事項治咽炎偏方海帶和白糖1、海帶250克洗淨,切絲,開水中燙過撈出,用白糖適量拌好醃制三天食用。每天吃一次,每次一小碟,連續食用1...
2016-09-20
