-
吃綿白糖上火嗎?綿白糖的營養價值有哪些?
我們都知道食物也是分涼性和熱性的,每個人的身體情況也是不一樣的,能夠根據身體情況調整飲食能變得更加健康,那麼吃綿白糖會上火嗎? 綿白糖的營養價值綿白糖富含豐富的葡萄糖和果糖,多種氨基酸、鈣、磷、鐵和...
2016-12-20 -
六個炒菜惡習有損健康
日常生活中,大多數人都會炒菜做飯,很多主婦更是精通。但是關於一些烹飪技巧很多人卻未必做得正確,有些炒菜惡習是有損健康的,所以大家要注意了。讓我們一起來看看哪些做菜習慣是應該摒棄的。 蔬菜先...
2014-04-28 -
醋的功效與作用豐富 5種菜放醋營養更高
食用醋是我們廚房中最常見的調味品之一,不過並不是所有菜肴裡都需要放醋。醋的功效與作用可以使哪些菜更美味營養呢?今天,就和小編一起來看看吧。與此同時,還要多注意吃醋的禁忌哦。5種菜放醋營養高脆爽的蔬菜...
2015-03-19 -
番茄的食用誤區:番茄拌白糖的危害
番茄最常見的吃法之一就是番茄拌白糖,並且是很多兒童喜愛的吃法。然而,番茄拌白糖的吃法並不是最健康的吃法,甚至還會影響到健康。下面就來一起看看番茄拌白糖的危害究竟是什麼吧。番茄的食用誤區不宜生吃。尤其...
2016-01-04 -
炒菜方法不對易致癌 教你幾招炒菜小技巧
炒菜時有哪些注意事項呢?你或者家裡人在炒菜的時候有沒有下面的做法呢,炒完菜不刷鍋接著做炒,一定要油滾燙的時候菜才下鍋?好多好多問題,你正不知不覺犯了炒菜的一些誤區。四種炒菜方法增大致癌幾率1、炒菜後...
2015-11-07 -
白糖、紅糖、砂糖、冰糖的異同點
白糖、紅糖、砂糖、冰糖...全是蔗糖 蔗糖(分子示意圖見圖1)分子包含1個葡萄糖和1個果糖殘基,在小腸內消化為1分子D-葡萄糖和1分子D-果糖後吸收進入血液。蔗糖的分子式C12H22O11,分子量...
2017-03-09 -
炒菜怎樣加水最正確?
很多擅長廚藝的朋友們都知道在炒菜時需要加水,這樣做的好處有很多。不過,需要提醒大家的是在烹飪不同食物時,加水的方法也是不同的,不能一概而論。下面為大家盤點一下炒菜應該如何加水吧。炒菜加水怎樣才算正確...
2016-03-08 -
注意:烹飪六類菜放味精 反而破壞口感!
味精是我們最常用的烹飪調味品之一,主要是提鮮功效。但並不是任何菜都需要放味精,有些菜放了味精,反而會破壞口感。味精的主要成分是谷氨酸鈉,是以糧食為原料,以微生物發酵、提取、精製而成的產品。而人體的味...
2016-01-08 -
鐵鍋炒菜好處多 如何正確使用
鐵鍋炒菜都有哪些好處呢?很多家庭的廚房裡都會使用鐵鍋來烹飪,鐵鍋真的可以補鐵嗎?除此之外,在使用鐵鍋時還需要注意哪些技巧呢?接下來,為大家一一介紹介紹吧。鐵鍋炒菜的好處用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下...
2015-11-11 -
4種小方法教你鑒別優質白糖
糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖,白糖色白,乾淨,甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,顏色變黃的白糖,往往受到蟎蟲的污染。人若吃了被蟎蟲污染...
2012-07-05 -
夏天炒菜應放花椒?
在夏天,我們炒菜的時候應該要多放一種調料,這就是花椒。因為夏天吃花椒可以幫助我們預防很多夏季常見疾病。今天,來為大家詳細介紹一下在夏天吃花椒的好處以及炒菜要怎麼放吧。夏天炒菜應放花椒中醫認為花椒性溫...
2015-06-28 -
解答:炒菜如何正確加水?
你在炒菜時是否有加水的習慣呢?其實在炒菜時根據食材的不同,加水也是不同的。如果加錯了水不僅會影響到菜肴的味道,也許還會影響到身體健康哦。今天,就和小編來學兩招,看看炒菜如何科學加水吧。炒菜如何科學加...
2015-04-26 -
家常烹飪放點白糖更美味
白糖是每家每戶都有的食物,白糖的吃法也有很多,不僅可以放在飲水中,還可以再烹飪時使用。今天,小編就來教大家如何在烹飪時使用白糖,讓菜肴更加美味,別錯過了。家常烹飪如何放白糖炒苦瓜時加點白糖,再淋少許...
2015-04-20 -
如何炒菜不變色?炒菜的3大誤區
你在炒菜時是否常常遇到變色的狀況呢?想要炒菜不變色其實是有秘訣的哦,今天小編就來告訴你怎樣做到炒菜不變色。並且,想要炒菜更營養,還要避免3大炒菜的誤區,快來繼續看看吧。如何炒菜不變色葉菜類。綠葉菜最...
2015-03-23 -
料酒去腥提香 炒菜什麼時候放料酒最好?
在日常烹飪時,有很多人在菜裡面放一些料酒。不過,你知道炒菜時放料酒的時間嗎?不同的菜系,放料酒的時間也是有所不同的。今天,小編就來為大家介紹炒菜什麼時候放料酒最好,快來一起看看吧。炒菜放料酒的好處料...
2015-01-12 -
如何燒菜不易老 教你簡單的炒菜小竅門
說到炒菜,相信每個人都有自己最擅長的。不過,你知道怎樣炒菜不變色,哪些菜肴裡應該放點醋嗎?今天,小編就來告訴你,這兩點炒菜的小技巧,可以讓你的烹飪技術越來越好哦。如何炒菜不變色葉菜類。綠葉菜最容易變...
2015-01-01 -
炒菜不能少的4種調料和4種錯誤方法
雖然炒菜是一件很簡單的事情,不過也要當心避免一些誤區,這樣才能減少對人體的危害。同時,在炒菜的過程中還不能少了4種調料。接下來,小編就來為大家解答這兩個問題,感興趣的朋友們別錯過了。炒菜不能少的4種...
2014-11-25 -
鐵鍋炒菜好處多 選擇鐵鍋的竅門
現如今,隨著時代的發展,有很多不同材質的炒菜鍋出現,那麼究竟哪種好呢?小編認為,用傳統的鐵鍋炒菜好處多多。今天就和小編一起瞭解瞭解要如何選擇炒菜鐵鍋吧。鐵鍋炒菜的好處用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時...
2014-11-17 -
主婦必知!如何炒菜更健康
炒菜是每個家庭主婦每天必做的功課,那怎麼炒菜更將康又更能保護食材中的營養物質呢?下面就和小編一起來看一下吧。蔬菜先切後洗。洗菜時,切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶...
2014-04-22 -
果蔬削皮丟營養 炒菜注意這10個誤區
你知道嗎?即使你每次都選擇營養豐富的食材,身體卻還是有可能處於缺乏營養的狀態。如果烹調方式和食用方式不合理,營養也會偷偷溜走。在食物加工和食用步驟中,到底是什麼偷走了你的營養?1、果蔬全削皮很多人怕...
2014-03-21