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攝入過咸食物易高血壓 主婦必知烹飪禁忌
主婦是一家人餐桌的總長官,不過很多主婦在烹飪時都會有一些小小的習慣,殊不知這些壞習慣可能就是飲食的禁忌。 禁忌一 “寧可多做半鍋,不能少做一碗” 很多家庭主婦在做飯時總是擔心飯不夠吃,餓著家人,...
2011-07-05 -
不能用鐵鍋烹飪的食物
【導讀】不能用鐵鍋烹飪的食物,很多專家推薦烹飪用鐵鍋,因為鐵鍋中的鐵可以為人體補充鐵,可是正是由於鐵鍋中含有鐵,某些食物可能與鐵作用發生不良反應。以下介紹不能用鐵鍋烹飪的食物。 不能用鐵鍋烹飪的...
2016-06-07 -
烹飪利用這些食物改變味覺
核心提示:你知道嗎?只要使用一些小技巧,你的味蕾就很容易被欺騙。讓MSN JAPAN為你請廚師長們來向你介紹一些能夠幫助你輕鬆欺騙味覺、讓食物更加可口的食材吧!今天為大家介紹2種常見的能讓人感到食...
2017-03-06 -
烹飪小技巧留住食物抗癌成分
廚房是家庭主婦們的重地,但是如何在這塊重地上守護住家人的健康,要的不僅僅是鍋鏟瓢盆的激情碰撞,還要有對事物烹煮的獨到心得。 不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌,但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住...
2014-09-26 -
“住家飯”也惹來食物中毒? 緊守6道烹飪安全防線
美國疾病預防控制中心調查發現,生活中1/4的食物中毒來源於自家烹飪的飲食。因此,營養科專家對此作出了解釋,並教廚娘們給烹飪上6道安全鎖。 防線1:新鮮食材處理按次序 在家煮飯,最重要的就是食材新鮮,...
2013-02-11 -
5種食物最怕進微波爐 微波爐烹飪8大竅門
無論加熱、解凍還是烹調,人們越來越多地依賴微波爐。但也不是所有的食物都適合放進微波爐,另外微波爐的使用是有技巧的。下面看看小編怎麼說。 5種食物最怕進微波爐 蘆筍。新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多...
2014-08-14 -
老年人的飲食原則和食物烹飪技巧
老年人的消化系統等生理機能都逐漸在下降,因此日常飲食要特別注意合理搭配和烹飪的細節。在這裡,為大家總結了老年人的飲食原則以及食物烹飪技巧,一起來為爸爸媽媽學兩招吧。老年人的飲食原則蔬果宜鮮。新鮮、有...
2015-07-01 -
烹飪方式不同 食物營養也不同
青香蕉和黃香蕉哪個更健康?近日,英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉·克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議,告訴你答案。 1.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現,香蕉成熟度越低,其抗性澱粉含量就越...
2017-03-09 -
過度翻炒食物失營養 10個烹飪壞習慣損健康
很多人沒有意識到普通的烹飪習慣也影響食物營養,甚至有損健康。近日,美國赫芬頓郵報總結了人們在廚房裡常見的10個烹飪壞習慣。 1.把油加熱到冒煙 大部分烹調油加熱到冒煙後,不僅口感變差,還會被分...
2012-07-08 -
7種食物烹飪方式錯會中毒
導讀:食物中含有豐富的營養物質,但是一些食物,如果我們食用不當,反而會對身體造成傷害,甚會威脅生命安全。下面7種食物,食用方法錯誤,毒性比砒霜還大... 食物中含有豐富的營養物質,但是一些食物,如...
2017-03-10 -
鐵鍋補鐵,七種食物卻不宜用鐵鍋烹飪
很多專家推薦烹飪用鐵鍋,因為鐵鍋中的鐵可以為人體補充鐵,可是正是由於鐵鍋中含有鐵,某些食物可能與鐵作用發生不良反應。以下介紹不能用鐵鍋烹飪的食物。 1.綠豆 煮綠豆也要忌用鐵鍋,這是因...
2016-08-22 -
飲食禁忌 7種食物烹飪方式需小心
食物中含有豐富的營養物質,但是食用不當,反而對人體的健康百害而無一利,重則甚至會威脅生命安全。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家這7種食物烹飪方式需小心,一起來瞭解一下吧! 1、生豆...
2014-09-21 -
飲食禁忌 要小心這7種食物烹飪方式
食物中含有豐富的營養物質,但是食用不當,反而對人體的健康百害而無一利,重則甚至會威脅生命安全。那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家要小心這7種食物烹飪方式,一起來瞭解一下吧! 1、生豆...
2014-09-11 -
合理烹飪肉類及蛋類食物也能降血壓
得了高血壓常常需要終身調養,因此日常飲食合理顯得尤其重要。降低脂肪及膽固醇並不是完全拒絕肉類及蛋類,合理烹飪一樣能取得較好的降壓效果。 花生燉豬蹄 原料:花生100克,豬蹄1只,水發香菇50克...
2013-03-18 -
高溫烹飪肉 秋季如何嚴防食物中毒
在豐收的秋季,新鮮的果蔬、肥美的海鮮總是讓人忍不住飽餐一頓。然而,隨著天氣轉涼,食物更易發生污染,且腐敗變質的表現並不明顯,使得秋天成為了食物中毒和食源性疾病的高發季節。為此,生活中要做到以下幾點...
2014-10-11 -
怎麼做蒸菜最健康 各種烹飪方式中蒸的食物最健康
在煎、炸、炒、煮、蒸等烹飪方式中,蒸制食物最能保持食物的原汁原味和營養。 蒸制食物有很多優點:一是蒸食可保持食物本身更多的營養;二是蒸制過程中,菜肴和餐具經過蒸制消毒,可避免二次污染;三是蒸食不...
2012-02-07 -
烹飪5個技巧 能留住食物中的抗癌物
不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌,但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住食物中的抗癌成分,讓抗癌事半功倍。 先洗後切留住維生素C 維生素C又稱抗壞血酸,廣泛地存在於新鮮蔬果中,對食管癌和胃...
2014-07-22 -
這些食物有毒!烹飪要多注意
這些食物有毒!烹飪要多注意1土豆土豆中含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裡,因此食用時一定要去皮,特別是要削淨已變綠...
2017-03-27 -
烹飪美食 推薦大家5款熱門菜烹飪食譜
每個人應該都有自己喜歡吃的菜肴和拿手好菜吧?那麼你知道好吃的家常菜有哪些嗎?你知道它們的做法嗎?你知道烹飪食譜有哪些秘訣嗎?今天小編推薦大家5款熱門菜烹飪食譜,一起來學習一下吧! 上湯娃娃菜 原料...
2016-04-29 -
家常菜做法大全 推薦4款美味烹飪食譜
每個人應該都有自己喜歡的家常菜,好吃的家常菜有很多,那麼你知道家常菜譜的做法有哪些嗎?今天小編為大家推薦4款美味烹飪食譜,一起來學習一下吧。 剁椒蒸魚 原料:鯽魚、剁椒、粉絲、李錦記蒸魚油、蔥、薑...
2016-04-29