-
下館子必學的14項點菜“入門技術”
1.流覽菜單時，多留意四個做法：蒸、煮、燉、拌。這樣的烹調方式不但能保住營養，脂肪含量和卡路里也低很多。儘量少點含有油炸、香煎、或幹鍋等字樣的菜。特別是幹煸菜，傳統方法是用少量的油長時間煸制，但現...
2011-05-03 -
點菜8大技巧：涼菜選含澱粉的 水果早點上
如今生活富裕了，請客擔心點菜少顯得太寒酸，客人吃不飽的這種貧困時代已經過去了。在注重生活品質的當下，能不能點出一桌既健康、又美味的飯菜，才是凸現宴客者品味的關鍵所在。從今往後，不妨在點菜品種上和進...
2017-03-09 -
有趣心理測試 點菜方式也能測出創業能力
心理測試是一個非常奇妙的測試，可能通過你平時的一些小動作，看出一個人的心理或是其他方面，這不，從點菜方式也能測出你的創業能力來。當你和朋友到酒店裡用餐，你點菜時通常是：A、點和別人同樣的菜。B、不管...
2015-03-06 -
趣味心理學：點菜習慣暴露性格？
正值春節假期，到處都是團圓景象。親友們聚餐吃飯，自然是少不了的“必修課”。事實上，飯桌上點菜的幾分鐘，也能暴露一個人的性格特點。 不少人請客時，會先點好菜式，然後根據飯桌上的情況隨時調整。這樣的...
2012-02-14 -
點菜進餐三部曲 外食族必知瘦身8條法則
外出就餐已經成為肥胖的重要因素，亞洲食品資訊中心執行主席Helen女士認為，外出就餐時，雖然口味上有很大的誘惑，但是烹飪過程和菜品選料未必都健康，比如廚師為了讓菜肴美味可口，會添加更多的油脂。而...
2011-02-15 -
吃素注意：餐館哪三種素菜要少吃
“葷菜點得差不多了，再點些素菜吧。來個地三鮮……”很多讀者朋友在餐館吃飯時都有過這樣的點菜經歷。但是近日不少網友的微信中出現“餐館裡三道素菜不能吃”的網文，地三鮮、油燜茄子和幹煸豆角全部上榜。 那...
2015-02-22 -
餐館牙籤要少用
在餐館就餐後，很多人會自然地使用桌上牙籤盒裡的牙籤剔牙，這很容易使病從口入。牙籤被隨意放在牙籤盒裡，一些顧客從裡面挑選使用，有的牙籤被不同的顧客用手摸過多遍仍放回盒裡，這樣的不潔牙籤可能粘附有成千上...
2008-05-13 -
心理測試：從點菜習慣看出你的真實性格
當你和朋友或其他人到了一間飯店或酒店裡用餐時，你點菜時通常是： A. 不管別人，只點自己想吃的菜 B. 點和別人同樣的菜 C.先說出自己想吃的東西 D.先點好，再視周圍情形而變動 E.猶...
2017-03-14 -
約會時點菜女人別說隨便
一個有趣的調查說，餐廳裡女士點得最多的菜是“隨便”。當然這僅僅是個玩笑，在與心儀的男性約會時點菜，女性的確需要學習一些技巧。 就算你選擇了一個平日自己常去的餐廳約會，當服務員遞上功能表時，你也不能...
2009-03-05 -
在外吃年夜飯有三誤區 學好點菜技巧很重要
隨著人們生活水準的提高，越來越多的人喜歡將年夜飯的地點選在了飯館酒店。一來可以享受美食，二來省去家人勞頓之苦。雖說各商家都推出了精心搭配的套餐，但從營養來說，大多不盡如人意。因此，學會一些點菜的小...
2011-12-29 -
下館子 糖尿病人的點菜技巧
糖尿病人點菜時要注意什麼 1、按時吃飯 吃飯定時定量，有助於平穩控制血糖水準，尤其是服用糖尿病藥品或去糖尿病專科醫院注射胰島素的糖尿病患者。若聚餐時，儘量把時間安排在自己平時就餐的時間，避免...
2016-01-07 -
去餐館吃飯打死都不要點這6道菜！
現在的人由於工作繁忙，自己做菜的人越來越少了，導致餐館的生意如火如荼。餐館的菜式多樣、味道也不錯，但是餐廳點菜是有很多門道的，有些菜打死都不要點！ 去餐館千萬不要點的菜 1.麻辣小龍蝦 ...
2016-01-12 -
教你三招，年底餐館聚餐吃得健康放心
距春節也就不到半個月了，各種工作任務都變得越來越緊，還有各種培訓總結評比要應付。工作一忙，事務一多，出去吃飯的機會就會空前增加。籠絡客戶要吃飯，學習培訓要吃飯，總結交流要吃飯，工作繁忙回家懶得做飯...
2011-01-25 -
下館子點菜：湯別喝主食提前上
下館子點菜小技巧： 1.最好少喝湯。 通常餐廳裡的湯，每100毫升裡就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固醇。如果一定要喝，最好選在飯...
2012-12-17 -
外出就餐 聰明點菜巧識地溝油
大多數菜肴的必需品，也是食客最最關心的了。要想一盤菜端上來就能馬上分辨出這道菜是不是用了地溝油？這個連專業的廚師也很難判斷的。不過以下經驗可以和大家分享分享： 點一盤蔥花炒蛋巧識別 辨別要...
2011-11-07 -
喝錯湯像喝慢性毒藥 別常喝餐館裡的湯
天氣轉涼，許多人冬季喜歡喝一碗熱騰騰的湯，這樣既暖身、又養生。但專家表示，在營養過剩的今天，不正確喝湯也會成為身體健康的負擔。喝湯也存在禁忌，你知道嗎？今天要跟你講述的就是喝湯的小知識，喝錯了湯，就...
2013-11-27 -
在家炮製餐館美味——泡椒羊肚絲
製作材料： 生羊肚1個500克左右、泡椒100克、薑1小塊、八角1個、大蒜3-4瓣、蔥香菜適量、米酒30克、老抽少許、生抽半湯勺、紅油或辣椒粉適量、雞粉少許； 製作方法： 清洗羊肚：（過程圖...
2013-01-09 -
環球必讀：吃正宗西餐要遵守點菜順序
吃正宗西餐要遵守七大點菜順序 點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考： 1、頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚...
2011-05-26 -
西餐點菜，你會了嗎？
點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考： 1．頭盤：也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。 ...
2010-09-16 -
下館子點菜13個小技巧
1.最好少喝湯。 通常餐廳裡的湯，每100毫升裡就含有1.2—2克鹽。 兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固 醇。如果一定要喝，最好選在飯前，這樣可減少...
2014-07-06
