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談營養之一二零：無糖、養生月餅？
馬上就是我們傳統的節日——中秋節了，中秋節吃月餅是一種傳統的習俗。月餅承載著團圓、幸福和祝福的寓意，除了作為禮物送給親朋好友外，自己也應該嘗一嘗；特別是現在市場上的月餅琳琅滿目、應有盡有，找到一款適合自己口味的應該沒有什麼難度。 在吃月
2017-03-09 9 -
空腹喝牛奶會造成蛋白質浪費
前些日子，有朋友與我探討空腹不能喝牛奶的問題，對部分朋友提出的見解，我想談幾點看法。 1、空腹喝牛奶會造成蛋白質浪費 實際上，空腹喝牛奶的情況很少出現，一般情況下，早餐喝牛奶時還要搭配一些其他食物，即使是在早餐只喝牛奶，也不應存在浪費蛋
2017-03-09 7 -
食物看起來有筋≠高纖維食物
一說到食物裡的膳食纖維，人們往往都會想到芹菜裡的絲，想到白菜梆子和韭菜裡的菜筋。某次我在電視臺做節目，問觀眾哪一種蔬菜中的膳食纖維含量最高，最後大部分人選擇芹菜，其餘的人選擇韭菜。問為什麼這麼選，答曰，從電視上看來的，專家們說的。 我發
2017-03-09 8 -
話梅和橄欖有多健康？
辦公室必備的健康零食（話梅和橄欖）有多健康？ 今日手機報中看到這樣一條資訊，說辦公室必備的健康零食 ，其中有“話梅和橄欖”。我們在超市買到的話梅和橄欖真的有那麼健康嗎？ 原文： 話梅和橄欖都能止咳祛痰、生津止渴，梅子和橄欖中富含有機酸，
2017-03-09 8 -
純天然的野菜真的安全嗎？
家鄉的山上有一種人們稱為“腳基苔”的植物，母親常說糧食不夠吃的那幾年許多人靠它度過難關。不過到我出生，就已經沒有人再吃了。等到我上高中，這種植物卻又熱了起來，逐漸地它的價格超越了絕大多數“家養”的蔬菜。甚至有了專門的工廠加工，裝在很精美
2017-03-09 8 -
蘑菇也含尼古丁？
前些日子網路上風傳，番茄裡面含有尼古丁，結果引起很多人的驚慌。專家闢謠說，番茄裡面的尼古丁含量甚微，和香煙無法比擬。但是，如果下次再傳說其他食物中含有尼古丁，您是否會害怕呢? 所以，為了預防今後的麻煩，這裡再說說各種食物中的尼古丁。 尼
2017-03-09 42 -
中醫藥治艾療效有了自己的評價體系
從國家中醫藥管理局11月26日召開的新聞通氣會上獲悉，中醫藥有了不同於西醫藥的評價愛滋病治療療效的標準體系。由該局2007年組織的“中醫藥治療HIV/AIDS療效評價標準”修訂工作取得新進展，《中醫藥治療HIV/AIDS療效評價指標體系》
2017-03-09 18 -
話說瓜菜的營養與功能
常見的瓜菜有黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。它們雖屬瓜菜類，但其所含的營養成分和功能成分不同，所以口感各異，功能有別。 黃瓜 又名胡瓜。黃瓜含有一定量的維生素及微量元素，富含鉀，水分含量高達96%~98%，屬低能量食品。黃瓜脆甜多汁，
2017-03-09 17 -
一包速食麵相當於4碗米飯？
近日針對市面上的十款方便進行評測 為了讓大家對熱量有一個清晰點的概念，給大家舉個例子，100g米飯的熱量是485KJ（116kcal），一包速食麵的熱量相當於3-4碗的米飯。僅從熱量這方面的對比，顯而易見可知泡面的高熱量這一特點。 雖然
2017-03-09 5 -
腎病患者是否能吃豆類食物
民間一直流傳著腎病患者不宜吃豆類食品和豆製品的說法。這種觀點強調腎功能下降到一定程度，便應控制蛋白質的進食量，儘量選擇優質蛋白，如動物肉類、牛奶、雞蛋等，不吃黃豆、花生等植物蛋白。這種控制蛋白進食量的治療方法，稱之為優質低蛋白飲食療法。
2017-03-09 36 -
鳳梨葵花籽 幫你度過敏感季
天然的抗過敏食物不但能緩解甚至消除過敏反應，而且還能增強機體免疫力，讓你更健康。近日，美國“健康堡壘”網站推薦了一些最有效的抗過敏食物。儘量每一餐都吃上幾種，這樣身體逐漸就能抵抗過敏了。 能抗過敏 香料：生薑等香料能對抗炎症。因為流鼻涕
2017-03-09 35 -
紫薯是否有抗癌作用，專家為您解答
市場上一度流行紫薯。據某網路百科稱：“它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、
2017-03-09 9 -
中醫藥防治傳染病專委會成立
日前，國家中醫藥管理局成立中醫藥防治傳染病工作專家委員會。王永炎擔任組長，張伯禮、劉保延、晁恩祥、王融冰為副組長，專家委員會共65人。 專家委員會主要職責是：負責為中醫藥防治傳染病相關戰略規劃和政策法規的制定與實施提供諮詢和建議；指導、參
2017-03-09 13 -
蘑菇炒蛋 預防胰腺癌
英國《每日郵報》最新報導，富含微量元素硒和鎳的飲食，比如蘑菇炒蛋，有助於預防胰腺癌。 富含鎳的食物包括蘆筍、蘑菇、梨、豆類和茶;富含硒的食品包括巴西堅果、葵花子、雞蛋和多脂魚類如金槍魚和沙丁魚。而高濃度的鉛、砷和鎘可提高患病幾率，煙草中
2017-03-09 9 -
丁香是“古代的口香糖” 做道丁香排骨更美味
食神在研究除口臭的方法時，突然對古人敬佩萬分，原來在唐代就有了我們的口香糖：丁香。主題：丁香排骨食材：丁香幾粒，排骨400克，食鹽、紅酒米、料酒、白砂糖適量。1.將排骨在開水中煮開後，撈出洗淨裝盤。2.適量水中，放食鹽、料酒、紅麴米、丁香
2017-03-09 9 -
荷葉清熱解暑 涼拌吃增強食欲
讓“苦夏”不苦最好的方法，還是要靠自己：從自我調節和自我保健入手。食神本周繼續推廣營養豐富、新鮮味美的涼拌菜。今天，主角是荷葉。 主題：涼拌荷葉 食材：新鮮荷葉100-200克;食鹽、辣椒油、醋、麻油 做法： 1.荷葉段：將荷葉嫩尖摘下
2017-03-09 8 -
苦夏需要刺激食欲 吃“涼拌香菜”開胃醒脾
苦夏難過，苦夏進餐難，不少人都會被夏季的酷熱難住。而飲食是最為直接、有效的醒脾開胃方法。主題：涼拌香菜食材：香菜150克，生薑少許，紅辣椒1-2只；食鹽、麻油、醋少許做法：1.將香菜洗淨切斷，生薑切絲，紅辣椒切絲；2.取溫開水，將香菜段、
2017-03-09 4 -
假日做個“享瘦”人
週一：淡菜豆腐湯 推薦理由：避免過度肥胖 豆腐富含優質蛋白、鈣、大豆異黃酮，提供能量、營養。同時喝完湯後會在胃內占具一定的空間，所以攝入的其它動物性食物會減少，避免節假日攝入過多的能量，導致肥胖。 週二：清蒸武昌魚 推薦理由：身材與美味
2017-03-09 7 -
粗糧減肥已成時尚 推薦3款玉米減肥食譜
導讀：夏季正是玉米上市的季節，想減肥的mm可以很好地利用玉米減肥。下面推薦3款玉米減肥食譜，能有效幫助瘦身。 玉米的3種吃法可火速瘦身 一、以玉米為主食 材料：1～2根新鮮玉米。 方法：把玉米清洗乾淨，注意要留下玉米的外殼和“鬍鬚”，它
2017-03-09 6 -
飲食養生：盤點優酪乳的6大飲用禁忌
盤點優酪乳的六大飲用禁忌 優酪乳在人們的日常飲食中十分常見，甚至可以說是必不可少，優酪乳除了含有豐富的營養外，還有大量乳酸菌，具有抑制有害細菌的入侵以及防止便秘，促進消化吸收的保健作用，同時還能達到有效防癌的目的，然而優酪乳有幾大飲用禁
2017-03-09 12
