苦夏難過， 苦夏進餐難， 不少人都會被夏季的酷熱難住。 而飲食是最為直接、有效的醒脾開胃方法。
主題：涼拌香菜
食材：香菜150克， 生薑少許， 紅辣椒1-2只；食鹽、麻油、醋少許
做法：
1.將香菜洗淨切斷， 生薑切絲， 紅辣椒切絲；
2.取溫開水， 將香菜段、薑絲、紅椒絲稍浸泡， 瀝幹水裝盤；
3.根據個人口味。 加入食鹽、麻油、醋適量拌勻即可。
39食神提醒：
對付“苦夏”， 食物種類要多樣， 注意色、香、味、形、質等的搭配， 以刺激食欲。 而香菜， 不失為一道開胃的夏季菜。 中醫認為， 香菜辛溫香竄， 內通心脾， 外達四肢，
二、苦夏最好配合適當運動 促進胃腸蠕動
有苦夏的人可根據自身的體質、健康狀況、興趣選擇一些輕鬆舒適的輕體育活動， 如：散步、練太極拳、跳健美操等。 它能使引起苦夏的植物神經功能失調得到調節和改善， 促進胃腸蠕動， 使人食欲增加、精力充沛。 但是運動不要太過劇烈， 應量力而行。
