雪梨瘦肉湯的做法或許在生活當中並不是所有人都瞭解， 但實際上雪梨及瘦肉湯的製作簡單， 還有養陰潤肺， 降火清心的效果， 對於緩解冬季咳嗽心煩的問題， 可以達到很好的作用。
一， 做法
主料：雪梨2個
配料：百合適量、銀耳30g、瘦肉100g、鹽適量
1 銀耳泡軟， 把黃色部份去掉
2 百合洗淨泡軟
3 雪梨去皮去心
4 雪梨切塊， 瘦肉切塊
5 把材料全部加進鍋裡煲
6 煲約半小時就能好
製作提示
如果想要把雪梨弄得好吃點， 也可以煲約10分鐘再加雪梨， 這樣雪梨就不會煲得太淋了
功效
養陰潤肺， 生津潤腸， 降火清心， 適合冬季咳嗽、心煩等症狀
二、營養價值
銀耳， 也叫白木耳、雪耳， 有“菌中之冠”的美稱。 性平味甘， 具有滋陰養胃、強心健腦等作用。 銀耳富有天然特性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳還是種含膳食纖維的減肥食品， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收。 在選擇銀耳的時候， 應該選擇沒有經過硫磺薰蒸的。 顏色是自然的淡黃色， 且朵形是完整的， 泡過以後不蔫不軟， 還有自然芳香。 值得一提的是， 銀耳雖然好吃， 但也不宜吃太多， 一般一人一次15克就足夠了。
雪梨， 生津、潤燥、清熱、化痰等功效， 適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。
