減肥是女性朋友一生中最重要的事情， 每天都在進行中， 有人說紅薯當主食能減肥。 事實證明確實有這麼一說， 只要選擇正確一定可以達到意想不到的結果， 比如每天正常， 晚上吃一個紅薯是最佳選擇。
紅薯又叫地瓜， 紅薯含豐富的糖分、脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗澱粉、維生素A、維生素c、鈣、磷、鋅、鐵、鎂、鉀等元素。 紅薯中維生素B1和B2的含量分別為大米的4倍和7倍， 維生素c的含量與柑橘相當， 被稱為維生素的富礦植物。 紅薯口感綿軟， 老少皆宜， 每天吃100克紅薯就可滿足成人一天對胡蘿蔔素以及維生素C的生理需求。
紅薯含熱量低（每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1／3）， 又頗具飽腹感， 而且番薯偏鹼性， 食用可以抑制皮下脂肪的增長與堆積， 並且有利於排便。 無論是用作主食還是副食， 都是一種良好的減肥食品。
以紅薯代替米飯， 一個月下來， 大約能瘦8-10斤。 據說當年劉嘉玲吃紅薯， 半年減了28斤。
紅薯食譜推薦：
早餐：豆漿＋饅頭＋一小勺花生醬 一個水果
午餐：在單位只好隨便吃， 如果在家做就講究葷素搭配了， 八成飽。
四點左右：一個水果 優酪乳
晚餐：紅薯一個 立頓纖揚茶
這樣吃飯會讓自己不太餓， 一周能瘦2斤左右， 而且少吃點肉， 脾氣也不會那麼暴躁， 皮膚變光潔， 臉上的痘痘也少了。 但是要注意配合一些運動， 同時避免吃過於油膩和甜膩的食物，
其實我很瘦， 就是便秘嚴重， 有時候會腹脹有小肚子， 吃了半個月的紅薯之後， 便秘完全徹底的好了， 基本上早上起來多喝一點水都會有上廁所的欲望， 所以小肚子也很快就平了。
減肥之前體重116， 3餐個吃半個紅薯， 微波爐烘的， 然後喝3L水。 甜甜的一點不覺得餓， 很有精神；第二天體重就變成了113， 紅薯有排毒的作用， 所以大大很順暢， 第四天一量體重111斤。 好神奇~~
地瓜可以直接煮著吃或者烤熟了吃。 如果嫌單調， 也可以換一個花樣再吃：
一、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克， 大米100克。
烹調步驟：
將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨， 連皮切成小塊， 加水與米同煮稀粥即成。
食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳，
二、紅苕泥
材料：紅苕(紅薯)500克， 豬油25克。
烹調步驟：
1、選紅心紅苕洗淨、去皮， 上籠蒸或煮熟， 取出壓成泥。
2、鍋內下油燒熱、放入苕泥， 翻炒至水汽將幹時， 再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時， 快速炒勻即成。
特點：黃紅油亮， 甜香可口。
食法：紅苕泥可以當主食， 然後搭配些蔬菜和清湯即可， 可長期食用。
3、鹹味甘薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調步驟：
1、紅薯洗淨、切成塊狀， 瀝幹水份。
2、在炒鍋裡加入油， 把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽。
3、再加入適當的水， 然後把米飯倒在紅薯上， 小火燜熟即可。
