芋頭排骨湯怎麼做

相比較來說排骨的吃法實在是太多了， 它可以燉湯可以油炸也能燴菜， 而搭配芋頭燉湯好多人都沒有做過， 其實兩者搭配也是絕配， 既能消除芋頭的生澀又有很高的營養。

芋頭燉排骨一百個人中就有一百種感受， 但是很多人都是認為芋頭燉排骨葷素搭配， 芋頭的粉膩加上排骨的香甜， 讓人吃起來口感細膩， 鮮甜美味。

1、芋頭洗淨去皮， 再洗淨切塊備用；

2、排骨洗淨， 切塊， 水洗乾淨；

3、排骨用水煮沸， 倒入排骨， 焯大概一分鐘；

4、排骨去掉血水， 撈出待用；

5、鍋清洗乾淨， 薑片切塊， 切好後放入鍋底；

6、芋頭對半切開，

7、然後再放後準備好的芋頭， 最後倒入開水， 加料酒少許；

8、蓋上鍋蓋， 開大火燒開；

9、水開後轉小火慢燉一個小時或更久， 根據你的量來定；

10、在開鍋前加適量鹽， 用筷子拌幾下， 最後撒入蔥花即可出鍋了。