魚肉是我們經常能吃到的一種食物， 它的營養價值非常的豐富， 不僅味道鮮美還含有大量的蛋白質， 並且魚肉的吃法有很多種， 比如我們常吃的紅燒魚肉， 但是總是這樣吃總會覺得缺少新鮮感， 其實生魚片也是很好的一種食用方式， 這樣也能讓我們更好的品嘗魚肉的鮮美， 下面一起瞭解下魚生的吃法有哪些
魚生的吃法有哪些
1、以淡水魚為主， 挑選市面常見的草魚、生魚（以生魚為最好）。
2、先將魚置於砧板上用刀拍暈。 剖腹取出魚腸， 用湯匙刮清魚腹肉血污。 用刀尖 劃破腹背部魚皮， 用手撕開魚皮，
3、從豆醬撈出豆瓣控幹研末， 加麻油南姜末調和成醬料。 （增加味道鮮美感） 將蘿蔔， 蕎頭、洋蔥、紅椒、薑、蔥、芹菜、鹹蘿蔔乾洗淨， 切成細絲， 蘿蔔絲控幹水分， 蒜頭、 酸楊桃切薄片， 蕪荽切段， 裝盤成配料。 （既可以殺滅細菌， 又可以去腥味， 使其入 口鮮甜）
4、把風乾了的魚肉橫刀切成薄片置篾餅上， 魚皮切碎圍邊， 均勻撒上熟芝麻， 胡椒 粗末， 進食時佐於醬料配料。
5、配料和魚都弄好了， 接下來準備可以開吃了！！！開吃之前我們先把所有的配料都放到大碗裡面去拌均勻留著備用
6、把食用植物油放到鍋裡煎
7、我們把煎好的油直接澆到我們之前拌好的配料裡面（油要剛好泡完所有的配料， 而且要剛出鍋的油來泡哦）
8、可以開吃了！！！！想吃多少就吃多少哦！！！美味···
魚生粥
材料
米粥， 新鮮的活魚， 青鵝（蛤蜊）， 胡蘿蔔， 香蔥， 薑， 鹽， 味精， 香油。
做法
1、今天我用的是淡水黃瓜魚， 撇出魚片待用；
2、蛤蜊清潤滋陰， 本地俗稱“青鵝”。 我先用沸水把它燙開， 將肉剝落， 浸泡在清水裡；
3、蛤蜊的湯可以用來煮米粥；
4、胡蘿蔔和姜切成細絲， 香蔥切成碎抹，
5、待白米粥熬好後， 便可以將蛤蜊、魚片、胡蘿蔔絲、薑絲、蔥抹， 分別倒進白粥裡， 撒上鹽、味精、香油。
上面就是對魚生的吃法有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們在吃魚肉的時候就能多了很多的選擇， 另外平時在生活中我們一定要注意飲食營養的均衡，
