紅參是選用優質白參經蒸煮烘乾而成， 幹後紅參色澤紅潤， 氣味濃香。 久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。
紅參適合於久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。 臨床常見的肺虛咳嗽， 脾虛久瀉久痢， 中虛胃冷， 血虛眩暈， 心虛胸痛， 驚悸失眠， 腎虛喘促， 呼多吸少等， 都應該選用紅參進補， 以益氣補虛。
紅參泡水飲用。
具體操做方法是， 先將整棵的人參切成薄片， 然後將人參片二、三枚放入杯內加入開水， 浸泡一小時後便可飲用， 飲完後再加入新水，
注意事項：不能超量。 成人吃紅參每日總量3克以內， 生曬參4克左右， 人參鬚子可略少一些。 鮮人參為每人每日總量10克以內。 少年兒童用量為成人的五分之一， 最多不超過三分之一。 成年人服用野山參每日不超過0.2克， 青少年吃野山參控制在0.1克以內。 人參鬚子泡水， 人參花泡水之後， 24小時之內均可直接嚼服， 人參葉泡水每次一片葉子即可， 泡水後葉子可不食用， 但不要丟棄， 用來煮水洗頭、洗腳、洗澡皆可。 成人每日用參花（一般情況下人們買到一均為幹人參花苞）數量為1克以內。
此外， 還需要注意自身的體質， 是不適合吃紅參。 如果引用不當， 那就適得其反了。
