立秋過了, 處暑也過了, 正是夏秋交接之時。 一會兒火辣辣的太陽照得人都喘不過氣來, 一會兒又飆來陣雨。 濕氣積聚後熱辣辣的火氣上揚, 脾胃失調、睡眠不穩、血毒心燥。 隨著氣候的變化人們的美容養生經又成了熱議的話題, 有人說要“貼秋膘”, 有人說不宜“大補”, 那麼秋天飲食應該注意什麼呢?還是讓我們從食物的“酸甜苦辣”談起吧。
酸——最適宜的口味
立秋以後氣溫由熱轉涼, 人體消耗也逐漸減少, 食欲開始增加。 因此, 立秋時節為人體最適宜進補的時候, 而進補的原則是“少辛多酸”。 所以, 要盡可能少食蔥、姜等辛味之品,
平日飲食, 可在飯菜中多加些醋, 吃一些酸性水果, 比如山楂, 它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老的作用。 還有葡萄, 它含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等, 功能是生津止渴、開胃消食, 還有滋養強壯、補血、強心、利尿去浮腫的功效。 此外, 柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。 柚子具有消除人體疲勞的作用;而石榴能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。
甜——最需要控制的口味
俗話說“秋風起, 長膘忙”。 立秋後天氣轉涼, 人們胃口大開, 飲食會不知不覺過量, 不僅容易長秋膘, 還容易引起腸胃問題。 而甜膩的食物攝入過多不易消化, 容易刺激腸胃引發疾病, 因此,
另外, 金秋季節, 大量水果、月餅上市, 中秋、國慶雙節更給人們提供了大吃大喝的理由, 過多的糖會刺激胰島素分泌, 如若飲食控制不當, 一味滿足“口腹之欲”, 非但肥胖者大增, 慢性病人群比如高血壓、高血脂和糖尿病患者的病情易出現反復。
辣——最應該遠離的口味
古醫書上曾說:“一年之內, 秋不食薑;一日之內, 夜不食薑。 ”這就是告訴我們, 秋天, 少吃辛辣。
萬一“上火”了, 可以通過飲食或合理使用藥物加以調節。 如多飲水, 每天1500毫升以上, 可以加蜂蜜、菊花, 多食用梨、香蕉、西瓜、獼猴桃, 多吃苦瓜、黃瓜、菠菜、藕等綠色蔬菜。 症狀嚴重的可選擇中成藥如清血解毒合劑、三黃片、牛黃上清膠囊等但要到醫院在醫生指導下用藥,
苦——最忌諱的口味
中醫學認為, 苦性燥, 苦燥之品易傷津耗氣。 《素問-五臟生成篇》中言:“多食苦, 則皮槁而毛拔。 ”秋季燥邪當令, 肺為嬌髒, 與秋季燥氣相通, 容易感受秋燥之邪。 許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。 因此, 秋令飲食養生應忌苦燥。