五花肉的做法大全家常有哪些

五花肉是所有肉類中價格最便宜的一種了， 基本上所有的家庭都吃得起， 而五花肉的家常做法又有非常多， 下面我們就來一起瞭解一下五花肉的做法大全有哪些， 看看五花肉又有哪些營養價值常吃五花肉可以給我們的身體帶來哪些方面的好處， 如果大家也喜歡吃五花肉的話， 不妨在家裡嘗試自己做。

一、香烤五花肉

香烤五花肉的主料：五花肉(四百克)香烤五花肉的調料：胡蘿蔔切片(適量)西蘭花掰成小朵(適量)烤肉醬（香辣型）(一百克)做香烤五花肉所需廚具：麵包機

二、香烤五花肉的做法步驟

備好原料， 將五花肉洗淨， 切成約十釐米長的段， 肉的長度要保證能放在加熱管中間。 用竹簽子在肉肉上戳一些小洞， 便於醃漬的時候入味。 五花肉放容器中， 倒入烤肉醬， 抹勻。 用保鮮袋裝好， 放入冰箱8小時以上， 可以早上醃， 晚上烤來吃。 取一張錫紙， 不亮的一面朝上， 放醃好的五花肉。 將肉緊緊的包起來， 切記一定要包嚴實， 避免烤的時候油污流出來。 把小鐵架子放入麵包機中。 看看， 大小剛剛好， 非常完美的鑲嵌在加熱管之間， 把包好的五花肉放在架子上。 蓋上麵包機蓋子， 選擇烘烤功能， 時間設置為四十分鐘， 燒色選‘中’， 然後就不用管了， 因為包了錫紙不用擔心會烤糊。 四十分鐘後機器會‘嘀嘀’的提示， 停止工作， 取出五花肉，

記得帶隔熱手套， 別燙傷啦， 已經烤熟了， 由於包了錫紙熱氣散不出來， 表面有點濕， 不過沒關係， 咱還有下一步的操作， 就可以解決這個問題。

三、家常燉菜

主料：五花肉 輔料：土豆、茄子、南瓜、豆角、洋蔥 調料：鹽、味精、黃醬、醬油、八角、桂皮烹製方法：將茄子切條， 南瓜、土豆蒸熟後壓成泥， 洋蔥切絲， 豆角切段， 五花肉切片備用；坐鍋點火到油， 下八角、黃醬炒香， 下入五花肉煸熟， 再依次加入洋蔥、茄子、扁豆， 燉熟後將菜撈出， 用湯汁炒勻南瓜泥與土豆泥， 出鍋前加入味精炒勻澆在菜中即可。 特點：鮮咸適口， 營養豐富。

四、秦川涼盤

主料：皮花肉 輔料：肉皮凍、豆腐絲、豆芽、粉條、青蒜 調料：鹽、味精、蒜蓉、辣椒粉、陳醋烹製方法：將豆芽、粉條、豆腐絲分別過開水焯燙備用；將焯好的豆芽、粉條、豆腐絲晾涼後放入盤中，

上面依次碼放好皮花肉片、肉皮凍片， 撒上青蒜， 擺盤造型備用；碗中放入辣椒粉、蒜蓉、青蒜末、鹽、味精， 澆熱油， 倒入老陳醋攪拌均勻， 淋在菜中即可。 特點：酸辣爽口， 風味獨特。

五、熏幹西葫蘆

主料：熏幹 輔料：西葫蘆、五花肉、紅椒、薑絲 調料：鹽、白糖、味精、醬油、香油、胡椒粉、水澱粉烹製方法：將五花肉切片， 熏幹切條， 西葫蘆切菱形塊， 紅椒切條， 香菜梗切末加入鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、少許清水、水澱粉調成碗汁備用；坐鍋點火倒油， 下五花肉煸香後下入熏幹煎至表面微黃， 加入薑絲、醬油、西葫蘆， 烹入碗汁， 大火翻炒均勻即可。 特點：鮮鹹脆嫩， 口感獨特。

六、五花肉蒸白菜

主料：五花肉， 大白菜 輔料：蔥， 薑， 鹽， 大料， 花生油， 醬油， 耗油， 味精或雞精做法：五花肉切片， 大白菜葉手撕成片（一般不用白菜幫子）。 蔥姜切成絲。 鍋中加入開水， 燒開後放入五花肉汆一下,變色即撈出。 大白菜放入盆中。 汆好的五花肉中加入蔥薑， 大料， 味精或雞精， 醬油， 耗油和花生油， 醃制幾分鐘。 把醃好的五花肉碼再大白菜上， 醃肉的餘汁一起倒入。 把五花肉白菜放入蒸鍋。

關於五花肉的做法大全就介紹到這裡了， 五花肉除了可以吃新鮮的以外， 還可以將五花肉熏幹， 醃制， 這種做法的五花肉味道也是相當不錯的， 而且容易儲存， 放多久都不會變質， 特別適合家庭人口較少的， 可以一次多做一下， 然後慢慢吃， 在炒菜或者做飯的時候添加一點。