番茄富含多種維生素， 酸酸甜甜口感很好， 它所做的番茄炒蛋幾乎是遍佈所有餐桌。 番茄是我們日常生活中最常見的蔬菜。 土豆是世界很重要的糧食作物， 不僅飽腹感強， 製作起來也很方便， 製作方式也很多。 切絲或和其他一起煮， 都能形成一盤美味。 我們來看看番茄土豆牛腩湯的做法。
土豆蕃茄牛腩湯的食材可謂是豐富， 應有盡有， 營養極高的一道冬日暖湯。 蕃茄、胡蘿蔔、土豆、刀豆都是最適合冬季吃的蔬菜， 是進補的上品。 這一鍋土豆蕃茄牛腩湯五味俱雜， 基本上滿足大多數人的口味， 是年菜桌上不可缺少的一道湯菜。
原料：牛腩、蕃茄、胡蘿蔔、土豆、刀豆、山楂、茶葉、鹽、糖、薑、醋。
做法：
1、準備好所用的食材， 牛腩切成幾小塊， 加薑片入冷水鍋煮開後煮幾分鐘， 去盡血水。
2、牛腩用溫水洗淨後， 切小塊， 入溫水鍋加薑片煮開。 轉小火燉1.5-2小時至牛腩基本軟爛。 燉的時候， 加幹山楂， 茶葉， 少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛。 蕃茄去皮後切小丁入油鍋翻炒。
3、蕃茄炒成糊狀後倒入燉好的牛腩裡， 加鹽和調味， 繼續燉半小時。 胡蘿蔔和土豆切滾刀塊， 倒入砂鍋內， 煮至軟爛。
4、刀豆斜切成菱形， 入開水鍋焯熟。 最後加入刀豆， 煮至味道融合即可。
蕃茄牛腩是一鍋暖心暖胃的湯， 喝下一口， 暖意立刻襲來， 從裡往外是暖， 舒服極了。
看了以上關於番茄土豆牛腩湯的做法，
