很多人可能不知道牙籤肉是什麼東西， 更不知道牙籤肉配方是什麼了， 其實只要自己查一些資料的話， 那麼就可以知道很多關於牙籤肉的配方和做法， 要是一接家庭主婦對這道菜有很濃的興趣的話， 那麼可以看一下下面的這些做法?相信這樣的話是可以給自己很大的幫助的。
主料
豬肉或者羊肉
1.首先， 把瘦肉切成2cm長1cm厚的小肉塊備用。 (按個人習慣切， 小編喜歡肥瘦兼具的， 所以都切一些。 不吃豬肉的同學， 可以來電羊肉， 那就更像是去燒烤店了哈哈)
2. 然後加鹽、薑蒜末、胡椒粉、料酒、澱粉等拌勻在盆裡醃制半小時(材料不全的同學可以拿燒烤粉，
3醃制好後將肉肉一一穿在牙籤上， 如果切的小就一根簽兒上多串幾塊肉肉， 酌情串吧4
4鍋中倒入油， 燒到七成熟時， 下肉肉， 炸到變成金黃色即可出鍋 ， 將肉肉撈出後涼著等待下一步(怕麻煩的同學到此也可以結束了， 在撈出的肉肉上撒上熟的白芝麻即可食用)
5.怕麻煩的同學繼續：鍋中留底油， 下薑蒜和蔥白段炒香， 然後加幹辣椒絲爆出香味後， 加入炸好的肉肉， 翻炒兩分鐘， 加入熟的白芝麻和青青的蔥絲再翻炒兩下，
肉在市場上賣也是非常大方便的， 而且現在做的價格也是非常的便宜， 所以製作牙籤肉的話， 成本也是非常的低的， 這樣的話， 很多家庭主婦就會非常的喜歡， 因為有些要是成本高的話， 一些家庭主婦就可能有一些擔心成本的問題。
