現在越來越多的市場鴨餅會變得越來越受歡迎， 但是有些時候外面做的一些壓扁並不是非常的衛生， 所以最好的話就是把那些材料， 買過來自己做， 但是很多的家庭主婦， 對於自己煮飯燒菜這一方面的話並不是非常的擅長， 所以小編， 下面就來給大家介紹一個最常見到做鴨餅的方法。
1.將麵粉放入盆中， 邊倒沸水邊用筷子攪拌成雪花狀的面絮， 晾涼到不燙手時揉成麵團， 麵團有熱度會發粘也揉不光滑， 可以將麵團放入冰箱中冷藏到麵團完全涼透， 再揉就會非常光滑了。
2.將麵團揉成長條狀，
取2個劑子分別用擀麵杖擀開一些(我試過將劑子只是壓扁就抹油， 這樣出來的鴨餅邊緣部分會粘連， 熟後兩個餅之間不好分開， 還是擀開一些再抹油的方法更好用)在其中一個上面均勻地抹上食用油。
4.將另一個劑子蓋在抹油的劑子上。
5.再用擀麵杖將合在一起的劑子擀開成薄薄的圓餅。
6.蒸鍋放水燒開， 將蒸簾抹上油， 將擀好的薄餅放在蒸簾上蓋上鍋蓋蒸半分鐘， 然後再放入另一張薄餅(此前的那張不要拿出來， 一直摞上去就可以， 不會沾的)再蓋鍋蓋， 如此反復將全部薄餅放完後再蓋上鍋蓋蒸3分鐘就好了。
7. 將蒸好的薄餅夾入盤子中， 然後用手一撕中間就分開了，
看了上面這個做鴨餅的不做家庭主婦， 對這個做法是不是已經很熟悉了呢， 那麼在自己的平時生活當中的話就可以和自己的閨蜜分享一下， 這樣的話不僅可以及時的增加閨蜜之間的感情， 還可以及時的對這道菜進行鞏固的， 是非常好的意見事情。
