滋補羊肉湯做法的詳細介紹

冬季是進補的好季節， 這個時候把身體養好了， 才會為來年的奮鬥打好基礎;而羊肉正是進補的最好食材之一， 今天小編就教大家一道滋補羊肉湯的做法。

一、材料:

羊肉·500克、黨參·10克、紅棗·10克、枸杞·10克、生薑·1塊、料酒·大匙、胡椒粉·少許、精鹽·1小匙、白糖·小匙、味精·0.5小匙

二、滋補羊肉湯的做法:

1.羊肉洗淨剁成塊， 黨參切段洗淨， 紅棗、枸杞泡透， 生薑洗淨切片。

2.鍋內加水， 待水開時放入羊肉塊， 用中火煮去血水， 撈起沖淨待用。

3.在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒， 注入清水， 放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

三、注意：

滋補祛寒， 湯鮮肉爛。 煲羊肉時滴入一滴白酒， 即可去膻味， 也可使肉酥爛得更快。