甜麵醬是人們日常生活中不可少的調味食品， 可生吃， 可做醬類， 總之叫吃法還是很多的。 下面我們就來介紹一下關於它的做法。 另外甜麵醬中鹽分含量很高， 因此在日常生活中食用時也要注意不要吃的過多， 因為過多的食用鹽分對於身體的健康是不利的， 避免因過多的食用導致一些心腦血管等問題的發生。
準備的東西很簡單， 油、一點麵粉、醬油、糖， 都是家裡現成的。
鍋燒熱放入少許油， 五成熱的時候放入麵粉， 我用了不銹鋼的勺子滿滿一勺。 炒勻， 加醬油， 以醬油為主啊， 這樣顏色好看些， 再加少量水，
然後就放很多糖， 具體我說不上， 自己嘗著味道滿意了就可以了。
然後， 然後什麼哦， 起鍋了。 就這麼簡單。
或者：
純麵粉製成， 一般是首先將麵粉加水揉成團， 然而捏成一個個如酒盅口大小的扁平面餅， 大鍋煮開鹽開水， 將面餅燙熟。 撈出後悶醬黃， 和普通做醬就無二致了， 一般都是在伏天做醬的時候， 同時辟出一小塊空間， 順帶進行的。 發酵完成後， 同樣用鹽開水下到缸中， 加紗罩曝曬， 只是用水份量少些， 因為甜麵醬是用來直接吃的。 最有意思的是， 在這個過程中從未放過一點糖， 但是越曬， 這醬就越來越甜。 最後成品， 外觀是黑紅色很均勻的糊狀。
以上就是如何自己自製甜麵醬的方法， 這種方法是比較好的， 因為在外面買的都會含有很多添加劑， 不利於健康， 如果自己動手製作吃著會更加放心。 當然如果時間較多， 如果能自己製作生醬那麼就更加完美了。 以上就是如何調甜麵醬的方法， 希望對您有所幫助。
