椰蓉小麵包的製作方法

椰蓉小麵包， 是把椰蓉均勻地塗抹在麵包的表面， 再通過烤箱烤制出來的。 這樣烤出來的椰蓉小麵包， 表面色澤金黃， 讓人看了非常有食欲。 要知道， 椰蓉的調製也是很有學問的， 並不是隨隨便便地將椰絲和椰子粉混搭在一起就可以的， 下面， 就來教一教大家， 怎樣製作椰蓉小麵包。

主料：

高粉40克、開水60克。

麵團材料：

高粉 200克、湯種 50克、糖 20克、鹽 2.5克、蛋 30克、奶粉 6克、水 80克、酵母 2.5克、黃油 20克。

椰蓉餡料：

黃油 50克、細糖 50克、全蛋液 50克、椰蓉 100克、牛奶 50克。

1除黃油以外的所有材料揉成光滑的麵團。 黃油室溫軟化， 掰小塊加入到麵團中，

繼續揉成可拉出薄膜的擴展階段。 2放溫暖出發酵至2.5倍大。 3發酵好的麵團排氣。 4分割成8等份， 滾圓。 5蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。 6將鬆弛好的麵團再次排氣， 包入椰蓉餡。 7收口朝下。 8按扁。 9用刀切出花瓣形。 10將花瓣向上翻開呈菊花形。 11排入鋪好錫紙的烤盤中， 進行二次發酵。 12發酵好後表面刷蛋液， 中間放幾粒南瓜籽作裝飾， 送入烤箱。 烤箱提前預熱， 150度， 15分鐘。 13黃油加糖拌勻。 14分三次加入蛋液。 15拌勻。 16加入椰蓉。 17拌勻...。 18加入牛奶。 19拌勻即可。

以上就是椰蓉小麵包的傳統的製作方法。 要知道， 製作椰蓉小麵包是需要非常多工序的， 並不是一朝一日能夠學會的， 因此， 大家在第一次製作椰蓉小麵包的時候， 不要太過於緊張， 要相信自己的能力， 一定可以製作吃美味的椰蓉小麵包的。