青椒皮蛋經典做法是怎樣的

青椒皮蛋是一道非常經典的家常菜， 青椒皮蛋不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的， 此外青椒皮蛋還含有豐富的營養， 常吃青椒皮蛋可以起到提高人體免疫力和促進消化的效用， 所以我們有必要學習一下青椒皮蛋的做法， 青椒皮蛋做法簡單易學， 下文我們就來給大家介紹一下青椒皮蛋的經典做法是怎樣的。

1準備原料

2皮蛋入鍋煮熟

3青椒和胡蘿蔔洗淨切絲， 青椒切的條大一點， 幹辣椒和大蒜切碎

4鍋內入油和蒜末炒香， 先入青椒炒一會兒

5再入胡蘿蔔同炒至熟， 調入鹽和雞精盛盤備用

6皮蛋剝去外殼， 用細線呈十字刀形狀把皮蛋分割成若干份， 擺放在青椒上面

7重新起鍋， 入適量油和大蒜、幹辣椒炒香， 放入糖、鹽、生抽和葡萄酒小火燒開， 沒酒的可加些水代替

8把這個料汁淋入盤中即， 最好淋在皮蛋上多一點， 這樣皮蛋吃起來會很香。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜， 那就是青椒皮蛋了， 我們知道青椒皮蛋不但外形好看而且營養價值還非常高， 上文為我們詳細介紹了青椒皮蛋經典做法是怎樣的。