眾所周知菊花菜是一種常見的食材， 菊花菜不但可以食用而且食用價值還很好， 菊花菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 常吃菊花菜可以起到很好的養生功效和保健的作用， 菊花菜有促進消化和提高人體免疫力的效用， 此外菊花菜還能起到養心的好處呢， 菊花菜有多種吃法， 一起看看下文的介紹吧。
菊花菜炒冬筍
材料
菊花菜2-3棵， 冬筍1塊， 鹽少許， 糖少許
做法
1.菊花菜洗淨， 擇成小片。
2.冬筍去皮， 切片。 冷水上鍋， 煮沸後再煮4-5min
3.鍋中稍多放一點油， 下冬筍， 加鹽和少量糖翻炒
4.冬筍入味後， 加菊花菜同炒
5.菊花菜熟即可出盤
菊花菜糊蓋米飯
材料
菊花菜300克， 米粉20克， 新鮮香菇1個， 鵪鶉蛋隨意， 鹽， 高湯， 麻油
做法
1.把所有原料切成碎末， 越小越好， 蛋切成薄片。
2.食用油燒七成熱後， 先下香菇丁， 翻炒幾下後倒入菊花菜碎炒兩分鐘。
3.倒入高湯(或水)， 等湯起泡均勻撒入米粉， 不停用鍋鏟在鍋裡把米粉與菊花菜攪拌均(此時把火轉小)， 放入鹽調味， 最後加麻油起鍋。
4.剩飯和鵪鶉蛋片隔水蒸熱， 把鵪鶉蛋、菊花菜糊蓋在米飯上即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菊花菜， 我們知道菊花菜是蔬菜裡面的一種， 菊花菜營養價值很高， 做法也有很多種， 所以大家要學習一下菊花菜的多種吃法， 相信上文介紹的內容大家都掌握了吧。
