現在越來越多的人注重養生， 小編也不例外。 什麼東西吃了美容減肥， 什麼東西吃了會上火， 什麼東西會對皮膚好諸類的問題， 小編也曾想過並調查過， 如今也對這方面的問題有了一定的瞭解。 養生目的只有一個， 那就是強身健體， 遠離疾病， 追求生命的極限。 但同時這又是一個很長久的工程， 需要我們堅持不懈， 持之以恆的走下去。 那麼， 你想知道既好吃又可以美容的牛肉土豆泥的做法嗎?請再往下看...
一、
主料
牛肉 (200克) 土豆 (400克)
輔料
郫縣豆瓣 (50克) 菜油 (100克) 蔥 (適量) 薑 (適量) 蒜 (適量) 花椒 (適量)
廚具
無
分類
中辣 炒 廿分鐘 簡單難度
1牛肉洗淨， 用刀剁碎， 根據自己的口感， 也可以剁細即可。 郫縣豆瓣、薑、蒜剁碎， 蔥切段。
2土豆去皮， 放入水中煮熟， 用筷子可以輕輕地夾斷即可， 關火， 撈起放入碗中用勺子搗碎， 我當時沒有找到勺子， 用筷子代替了， 結果成型了不好看， 土豆泥像山峰了， 呵呵!在搗碎的過程中加入少許鹽、味精， 進行初步的調味。
3將鍋燒熱， 倒入菜油， 待菜油燒熱後放入薑、蒜， 翻炒幾下再放入豆瓣， 繼續翻炒， 待郫縣豆瓣紅油出來後放入之前剁碎的牛肉， 一起翻炒。
4在碗裡放入鹽、澱粉、糖、雞精和少許的清水調成汁， 倒入炒好的肉末中繼續翻炒， 把炒好的牛肉末澆在土豆泥上， 然後灑上香蔥末、花椒面。 一道牛肉土豆泥就做好了!
二、
烹飪食材
【原料】：土豆300克、牛肉120克、冷凍彩蔬30克、西芹20克、洋蔥20克、獨蒜1只、馬蘇里拉芝士適量(也可不加)
【調料】
A料：黃油30克、鹽少量、胡椒粉少量。
牛肉土豆泥
牛肉土豆泥[1]
B料：橄欖油2大勺、紅酒2大勺、鹽適量、義大利綜合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺。
牛肉土豆泥的做法：
土豆洗淨切大塊， 入鍋中蒸熟。
在此過程中將牛肉切成碎粒。
將洋蔥和蒜切成蒜粒， 西芹切丁。
土豆用勺子壓成泥。
鍋入A料的黃油融化。
加入土豆泥和鹽及胡椒粉炒勻盛出待用。
小鍋內加入冷凍蔬丁煮1分鐘左右撈出。
鍋入橄欖油燒熱， 炒香洋蔥和蒜碎。
加入牛肉碎炒斷生。
加入B料的其它調味料、蔬丁及芹菜丁炒勻， 中火炒1分鐘左右關火。
將牛肉蔬丁鋪在烤皿底部， 再鋪入土豆泥，
烤箱調至180度， 入烤箱中層烤20分鐘左右至土豆泥表面金黃即可。
【烹飪感受】
1、土豆的量可以還當加大點， 這是網友GA的建議， 肯定是他太愛吃土豆的原因吧， 裡面的蔬丁也可以根據自己的喜好變化一下;
2、因為拍照的原因耽誤了時間， 吃了一點就冷了， 所以又鋪了一點馬蘇里拉芝士絲烤了五分鐘左右， 鋪了芝士的土豆泥沒有拍效果圖， 不過味道更好了。
看了以上對這個問題的介紹， 相信大家都已經明白牛肉土豆泥的做法了吧。 如果你真的忙到沒有時間運動， 站起來走走路對身體也是有好處的!每天多走路、多做飯、多做家務， 也是替代運動的好辦法。 土豆含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動。
