土豆泥是大家比較熟知的一個食品， 深受大家的喜愛， 而且土豆中含有大量澱粉， 會給人補充能量。 雞蛋大家都知道， 吃法也有很多， 雞蛋中含有大量的蛋白質， 可以為人體補充營養物質。 土豆泥雞蛋就是兩者的結合， 對人體很有好處。 那麼土豆泥雞蛋的做法是什麼呢?
做法一：
主料：土豆 (一個大的) 雞蛋 (一個)
輔料：培根 (兩片)
廚具：煮鍋、炒鍋
土豆切塊煮軟， 雞蛋煮熟。 把土豆和雞蛋黃一起搗碎， 搗碎以後倒一點淡奶油或者牛奶， 讓土豆泥濕潤一點， 加入雞蛋清， 搗爛成丁就可以了， 培根切丁炒香至冒油，
做法二：
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 胃調養食譜 美容菜譜 腸炎食譜 工藝：拌，
主料：土豆(黃皮)300克,雞蛋200克
輔料：洋蔥(白皮)150克
調料：醋10克,香油10克,白砂糖10克,芥末3克,鹽3克,胡椒粉5克
雞蛋拌土豆泥的特色：土豆泥味香， 可口。
雞蛋拌土豆泥的做法：
1.土豆放鍋內置火上煮爛， 取出， 將皮剝去， 然後將土豆攪碎成泥;洋蔥洗淨後切成碎末;雞蛋放鍋內煮熟， 撈出冷卻後剝去蛋殼， 將蛋白與蛋黃分開， 蛋白切成薄片， 蛋黃待用;芥末加水調成芥末糊。
2.鍋中水倒掉， 放入土豆泥並加洋蔥末、雞蛋黃(攪碎)， 加少許水置火上煮沸片刻， 加入醋、芥末糊、胡椒末和香油， 攪拌均勻， 盛在乾淨盤內， 加上蛋白片即可食用。
綜上所述， 關於土豆泥雞蛋的做法是什麼的詳細介紹就是這些了， 希望對大家能夠有所幫助。 現如今養生的人越來越多了， 而飲食就是養生的最大注意點， 養生最起碼就是要飲食合理， 這樣才能避免一些身體不適和疾病的發生。
