香菇有獨特的香味放入餃子裡面有提味的效果， 接下來就給大家介紹一下香菇肉餃子的做法， 味道很好而且餃子的營養價值也是很高的， 做法很簡單今天就給大家詳細的說說希望大家能收藏起來想吃的時候就能做了， 餃子還是自己做的最好吃。 速凍餃子遠遠沒有自己做的香。 香菇放入餃子多了一種味道， 香菇的味道很獨特所以很深受人們的喜愛。
1.豬肉剁碎成肉末， 加入少許澱粉抓勻， 再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁， 蓋上保鮮膜醃制二十分鐘左右;
2.香菇洗淨後切成末， 姜切成末， 蔥切花;
3.將香菇、薑末與蔥花放入醃制好的肉末中， 繼續朝一個方向拌勻;
4.餃子粉中加入適量的開水， 用筷子攪拌成雪花狀， 再加入少許冷水， (冷熱水的比例約為1：9)揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
5.將餳好的麵團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;
6.在小劑子上撒上一層麵粉， 再按扁成小圓餅;
7.一手滾動擀麵杖， 一手捏住小圓餅邊緣旋轉， 將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮;
8.將拌勻的餡料放入餃子皮中央， 包成餃子。
9.蒸鍋中放入適量的水， 將餃子放在蒸盤上， ,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘;平底鍋內放油,放入蒸好的餃子， 小火將其煎至三面金黃即可;
10.將生薑、大蒜切成末， 加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒， 拌勻即可。
如上所述是香菇餃子的具體做法希望大家喜歡， 餃子也是麵食中的一種， 市面上有速凍餃子方便了人們的生活， 可是還是自己在家做的好吃， 配料也很簡單， 可以加點青菜在裡面然後加點蝦皮也是很棒的， 當然這個只是個人意見還是要按照自己的口味， 畢竟人的口味都不同。
