提到肥腸， 有的人可能感覺恐怖， 也有人會覺得噁心不已， 這些人都是平常不吃肥腸的， 更不會接觸肥腸這種物質， 實在是太可惜了！其實， 只要你吃過一次肥腸， 你就會被肥腸的味道吸引住， 特別是將肥腸與蘿蔔搭配在一塊紅燒後做出來的味道， 那是極棒的。 下面就看一下肥腸燒蘿蔔做法吧。
用料
主料：豬大腸300克 白蘿蔔1根
輔料：麵粉適量
調料：醬油1/2湯匙 薑2小塊 蒜6瓣 八角2顆 花椒1茶匙 豆瓣醬1湯匙 植物油1湯匙 香菜1根 水適量
1.先用麵粉去除豬大腸上的粘液， 再用清水翻洗數遍， 擇去汙物，
2.姜切片， 蒜去皮， 蘿蔔切塊
3.鍋燒熱， 倒植物油， 量可以少一點， 豬大腸本身就有很多油， 放入薑， 蒜， 香料炒香後， 倒入豆瓣醬炒一下
4.倒入肥腸， 翻炒均勻
5.倒入砂鍋中， 加入適量醬油， 水， 蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火慢慢的燉至肥腸軟爛
6.下入蘿蔔塊煮至蘿蔔熟透後起鍋， 吃的時候放入香菜就可以上桌
注意：做這菜之前得清洗豬大腸， 這可是一個很重要的環節， 如果處理得不好， 會直接影響到口感和食欲。
雖然文中已經提醒大家非常一定要清理乾淨， 但是， 在這裡， 小編需要再次強調一下， 為了讓肥腸燒蘿蔔的味道不受影響， 肥腸絕對要處理乾淨。 等到最主要的環節處理乾淨之後，
