海帶豆腐湯可以說是非常好吃的一碗湯， 豆腐鮮嫩爽口， 海帶有嚼勁。 兩者相結合之後的湯口感非常的好。 並且豆腐和海帶的營養都很高。 豆腐富含蛋白質， 能夠改善人體的脂肪結構， 對於冠心病患者來說， 海帶豆腐湯對病情有緩解改善的作用。 並且海帶豆腐湯很好消化， 如果是久病痊癒的朋友來說是非常好的選擇。
以下就是海帶豆腐湯的做法了：
海帶 (100克) 豆腐 (一塊) 冷凍對蝦 (6個) 香菇 (6朵)
輔料
高湯 (適量) 蒜苗 (適量)
1鍋中燒開水， 把洗淨切好的海帶和香菇放入煮上2分鐘過涼備用。
2炒鍋稍倒一點香油，
3放入海帶和香菇翻炒一下。
4把炒過的海帶和香菇放入砂鍋， 加入高湯（或清水）大火煮開。
5把蝦放入。
6加入一點料酒， 煮上10分鐘。
7把切好的豆腐放入繼續煮上5分鐘。
8加一點鹽， 胡椒粉， 雞精調味。
9最後撒一些蒜苗關火。
豆腐營養極高， 含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。 每100克結實的豆腐中， 水分占69.8%， 含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克， 能提供611.2千焦的熱量。 豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。 豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。
經常吃海帶豆腐湯可以幫助預防骨質疏鬆和糖尿病，
