腰果是堅果類的食物， 芹菜也是比較常見的蔬菜， 腰果西芹的味道非常好吃， 遠遠就能聞到菜香味。 老年人年紀越來越大的時候， 身體也會出現很多毛病， 很多老年人血壓都是普遍的高， 而患有高血壓的老年人吃腰果西芹這道菜對人的身體也有非常大的好處。 下面就給大家說說腰果西芹怎麼做好吃。
工具/原料
250g 芹菜
25G 腰果
250g 植物油
3g 蔥花
1g 薑絲
2g 精鹽
2g 味精
2000g 水
步驟/方法
>01植物油燒至6-7成熱， 放入腰果， 炸至微微變黃色， 撈出、瀝油、晾涼後備用。
>02鍋內放水， 大火燒開， 放入芹菜段， 略燙
>03芹菜撈出備用。 芹菜可以切段，
>04鍋內放25克植物油， 燒至六七成熱， 放入蔥花薑絲， 炒出香味， 至蔥姜變黃後撈出。 （可以不撈）
>05快速放入芹菜、腰果、精鹽、味精， 略為翻炒， 快速出鍋裝盤。 因為鍋熱， 放久了芹菜會變色的。
注意事項
1.炸腰果， 火要小， 防止炸糊。
2.燙芹菜， 時間要短， 也就十幾秒就可以。
3.腰果有軟化血管的作用， 對保護血管、防治心血管疾病大有益處。 它含有豐富的油脂， 可以潤腸通便， 潤膚美容， 延緩衰老， 而且芹菜還有降血壓的作用， 所以這道菜對老人食用是非常好的。
以上就是腰果西芹怎麼做好吃的內容， 芹菜可以降低人的血壓， 老人多吃腰果西芹對身體非常好。 而且腰果不僅可以預防心血管疾病， 還可以美容， 女性吃了還可以起到一個抗衰老的作用，
