鹵水鴨的美味是不可抵擋的， 相信大家看見鹵水鴨這幾個字就已經饞的流口水了吧， 的確， 鹵水鴨是一道非常好吃的菜， 老少皆宜， 大多數人吃都還只是去飯店吃， 其實鹵水鴨怎麼做及做法並沒有我們想像中的那麼難， 只是我們還不熟悉它的做法， 下面就讓我們一起來瞭解一下鹵水鴨怎麼做及做法吧。
做法一：
1。 將水燒開， 用褒魚袋將鹵水料放好， 跟鹵水料其他材料一塊放進鍋裡
2。 先用大火煮15分鐘， 然後轉小火煮大概兩、三小時好讓鹵水出味
3。 將蘸料裡的所有材料和好， 放冰箱裡一會兒
4。 鴨子放進煮好的鹵水裡，
5。 用牙籤能戳穿鴨腿就代表熟了， 可以拿出來切片食用
6。 也可以放冰水裡泡涼鴨身才切片， 比較沒有那麼油
7。 用蘸料的話， 風味就更佳了
做法二：
1。 將水燒開， 用褒魚袋將鹵水料放好， 跟鹵水料其他材料一塊放進鍋裡
2。 先用大火煮15分鐘， 然後轉小火煮大概兩、三小時好讓鹵水出味
3。 將蘸料裡的所有材料和好， 放冰箱裡一會兒
4。 鴨子放進煮好的鹵水裡， 用大火燒至剛開， 轉小火煮大概一小時(視乎鴨的大小)
5。 用牙籤能戳穿鴨腿就代表熟了， 可以拿出來切片食用
6。 也可以放冰水裡泡涼鴨身才切片， 比較沒有那麼油
以上內容為我們介紹了鹵水鴨怎麼做及做法，
