番茄大家都吃過， 口感是非常好的， 但是給大家講一個故事：從前有一個人， 實在餓的不行了， 看到書上有一個紅彤彤的果實， 才敢吃下去， 結果發現沒有毒， 而且很好吃。 這個果實就是番茄。 番茄富含維生素， 可以有多種吃法， 那麼青番茄怎麼做好吃呢?
原料：雞蛋3個， 番茄150克， 植物油4湯匙， 鹽、味精各適量， 糖1湯匙。
製作過程：
1、將番茄洗淨後用沸水燙一下， 去皮、去蒂， 切片待用。
2、將雞蛋打入碗中， 加鹽， 用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱， 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱， 下番茄片煸炒，
烹飪技法：炒制此菜時， 要旺火速成。 雖然這道菜是最普通的家常菜， 但炒的好壞一眼可知。 這才叫烹飪技法。 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
主料 ：豬肉 青椒
調料 ：油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒
做法 ：
1、豬肉切成肉絲， 加入料酒、鹽、味精(可選)澱粉拌勻。
2、青椒切成絲， 加入鹽拌勻。
3、鍋內加油八成熱， 加入豆瓣， 炒香後加入肉絲。
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻， 出鍋加明油。
要點 ：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久， 否則口感不好。
先用蔥、薑、蒜、花椒爆香鍋， 然後加入肉末， 放入醬油煸炒， 再加入麻婆豆腐調料半包， 上色後， 加入豆腐， 與肉末混炒， 再加入剩下的調料，
豆腐切約一釐米見方的塊， 放碗裡用沸水燙一下(不能下鍋燙煮)後瀝幹水份， 將豆瓣和醬油裝一個碗裡， 蒜苗切碎， 豆豉用刀壓成茸或剁成細末， 將澱粉、味精放一個碗里加水兌成芡汁。
綜上所述， 關於青番茄怎麼做好吃的詳細介紹就是這些了， 希望大家在閱讀完此文章後可以對此有更多的瞭解， 現在養生的人是很多的， 番茄也可以養生， 經常食欲番茄還有壯陽、去除黑眼圈等效果， 是養生不錯的選擇。
