豬舌肉質堅實， 無骨， 無筋膜、韌帶， 熟後無纖維質感。
營養價值
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素， 有滋陰潤燥的功效。
食用效果
豬舌性平味甘、鹹;有滋陰潤燥的功效。
適用人群
一般人都可食用
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