相信大家對於紅小豆肯定是不會陌生的吧， 紅小豆是我們最為常見的一種豆了， 紅小豆裡面含有豐富的營養， 經常吃紅小豆可以起到很好的養生功效和保健的作用， 紅小豆有健脾胃和提高免疫力的功效， 紅豆放久了就會出現發芽的症狀， 那麼紅小豆發芽了是不是還可以食用的呢？
紅小豆的作用
除熱毒， 散惡血， 消脹滿， 利小便， 通乳。
癰腫膿血， 下腹脹滿， 小便不利， 水腫腳氣， 煩熱， 乾渴， 酒病， 痢疾， 黃疸， 腸痔下血， 乳汁不通;外敷治熱毒癰腫， 血腫， 扭傷。
赤豆可整粒食用， 一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棒、雪糕之類。
紅小豆的營養價值
紅小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道。 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫均有益。 它含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。 紅小豆是富含葉酸的食物。 產婦， 乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅小豆， 我們知道紅小豆不但外形好看而且味道也是很不錯的， 紅小豆含有豐富的營養，
