紅薯醋的詳細做法

紅薯作為一種五穀雜糧之一， 一直在我們的生活中扮演著不可或缺的角色， 其做法是各種各樣的， 功效也是非常齊全的， 我們今天主要是為大家介紹紅薯的另一種吃法——紅薯醋， 相信很多人都沒有喝多吧， 其實這種紅薯醋的功效是非常多的， 比如止經痛， 降血壓， 潤肌膚等等， 所以各位朋友， 千萬不要錯過。

紅薯醋的製作

1.紅薯醋製作方法不知是什麼年代流傳開的， 年輕人很少有會的， 都是一些七八十的老大娘親自動手。 每年的七八月份從做醋曲開始。

醋曲

2.七八月份用玉米和小麥4:1的比例參均勻打成糝子用水拌勻，

備料

3.紅薯洗淨蒸熟涼到30度左右， 以5:1的比例摻入醋曲攪拌如粥樣放缸內自然發酵.

前發酵

4.每天早晚攪拌兩次， 每次5-10分鐘， 6-8天后上層變稀呈金黃色有酒香即為前發酵結束。

通過上文的介紹， 我們瞭解到紅薯的詳細做法， 紅薯醋的做法也是比較複雜的， 但是其功效卻是不可小覷的， 所以我們平時可以自己動手做一做這種紅薯醋， 平時適量喝一些紅薯醋， 對於我們身體的健康是非常有幫助的哦， 對於女性朋友來說， 還具有美白養顏的作用呢。