絲瓜被大家譽為美容佳品， 對女性的皮膚來說非常有好處， 接下來我要介紹的就是素炒絲瓜， 素炒絲瓜可以保留大部分絲瓜中的營養成分， 而且還具有痛經活血的作用， 對於女人來說食用是非常有好處的， 而且素炒絲瓜的方法也不需要特別深厚的廚藝， 相信大家看了之後都能在家製作出素炒絲瓜。
絲瓜去皮， 洗淨， 從中間一分為二切片備用；鍋內油燒熱， 下蒜茸煸出香味， 倒入絲瓜， 加入鹽一起翻炒；先放油， 油不要太多， 油熱後直接放絲瓜， 炒幾下放點水， 沒過絲瓜的一半就可以了， 炒熟後放蒜沫.鹽.味精（其實這個時候也可以放點雞精）起鍋就好了。
少放油在加水， 第一是絲瓜一定要炒的清淡， 第二就是絲瓜加點水後炒出來的那個湯特別下飯。 水也不可以放太多了， 絲瓜含的各種營養在瓜類食物中較高。 成熟的絲瓜有絲瓜絡， 可用作洗刷灶具；還可供藥用， 有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。 所以說絲瓜也是很有營養的。
所以說如果比較愛吃素炒絲瓜， 但是從來沒有勇氣自己動手製作過的朋友， 現在應該知道其實素炒絲瓜並不像大家想像中那麼困難， 如果最近皮膚突然變差了， 也是可以做素炒絲瓜來排毒養顏的， 味道和功效相信都是不會讓大家失望的。
