海參是一種比較常見的海產品， 它裡面所含有的一些營養物質對於人體健康非常有好處， 尤其是對於久病的人， 適當的吃上一些海參會有很好的滋補作用， 對於身體的快速恢復會非常有幫助， 下面小編在介紹平時吃海參的一些比較常見的好處， 以及海參的一些飲食禁忌。
1延續衰老。 海參含酸性粘多糖和軟骨素， 能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量， 能夠起到延續衰老的作用。
2補腎益精。 海參含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸， 精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，
3防癌抗癌在海參中含有大量的毒素， 又叫海參皂甙。 海參毒素對人體安全無毒， 但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移， 可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌， 吃海參的好處和禁忌
4益智健腦。 刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA， DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。
5療傷抗炎海參體內獨有的活性物質海參素， 能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用， 可以加快傷口癒合。 據監測,幹海參含有豐富的蛋白質、低脂肪、低糖、不含膽固醇,含有的營養成分主要包括:18種氨基酸(其中8種人體自身不能合成的必需氨基酸);豐富的維生素和礦物質(重要的常量元素和幾乎全部人體必需的微量元素);多種活性營養成分,如刺參酸性粘多糖、刺參皂甙、刺參脂質、刺參膠蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。
海參能夠有效地補充人體所缺失的一些營養物質， 從而對於增強人體的免疫能力會有很好的作用， 海參是一種純天然的綠色的保健食品， 對於平時由於各種原因引起的免疫能力差， 容易疲勞等都有很好的改善作用， 尤其是女性在產後的時候身體虛弱， 適當的吃一些海參會有很好的滋補效果。
