早餐你會用什麼配粥一起吃呢， 豆腐乳還是小鹹菜、蘿蔔乾、雜菜， 這些都含鹽量太高了， 做個涼拌菜最合適， 只要前一天把食材準備好， 早上只要10分鐘， 就可以吃到新鮮的蔬菜了再加個煮蛋， 營養價值豐富， 芹菜葉是個寶， 芹菜中含有豐富的營養， 同時芹菜還有降血壓等藥用的功效。 下面我們來介紹一下 拌芹菜葉的做法怎麼樣？
有多少人知道， 其實芹菜葉的營養價值遠遠高出芹菜莖。 在芹菜葉重含有大量的胡蘿蔔素， 讀者朋友們要調整一下吃芹菜的習慣， 不要再扔掉芹菜葉了。 因為它的營養價值很高。
一、用料
芹菜葉200克， 鹽一茶匙， 辣椒油二分之湯匙， 生抽醬油2湯匙， 味素1茶匙， 大蒜2瓣
二、拌芹菜葉的做法
1、芹菜葉洗淨；
2、鍋燒開水， 下入芹菜葉焯燙1分鐘， 撈出放入冷水中投涼， 瀝淨水；
3、放入盆中， 加入蒜末， 辣椒油， 味素， 生抽， 拌勻；
4、裝盤。
芹菜味甘、苦、性涼、無毒， 歸肺、胃、肝經。 具有平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 解毒宣肺， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰鬁、痄腮等病症， 對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
脾胃虛寒者慎食；芹菜性涼質滑， 故脾胃虛寒， 腸滑不固者食之宜慎；芹菜有降血壓作用，
通過小編的介紹， 親們對這道菜掌握了吧！一般經常做菜的人， 只要是食材都能做出一道美味的菜。 很多人只吃芹菜杆， 其實芹菜葉的降壓效果很好， 營養成分很高， 而且滋味爽口。 怎麼挑選芹菜， 要掐一下芹菜的杆部， 容易折斷的芹菜是幼嫩的， 不易折的為老芹菜；擇下的芹菜葉可以涼拌， 增加個下酒小菜。 涼拌就是我們上面的這道菜， 希望小編的文章能幫助到大家。
