甜品蛋糕是一種傳統且美味誘人的西點， 很多人可能都認為它們做起來難度要比普通食物大的多， 只有專業的甜點師才能製作出好吃的蛋糕。 其實甜品在真正製作時也是比較簡單的， 步驟也不會特別麻煩， 下面小編就主要會介紹兩種常見甜品蛋糕的做法步驟， 大家可以以此作為參考。
1、巧克力夾心蛋糕。 材料：雞蛋4個， 巧克力適量、低筋麵粉100克， 砂糖60克， 油20毫升。 做法：麵粉篩兩遍。 雞蛋打入盆子裡， 加入砂糖， 高速打發， 再低速打到細膩。 分兩次篩入麵粉， 從上到下攪拌均勻， 然後加入少量的玉米油，
2、芒果乳酪慕斯蛋糕。 材料：原味優酪乳200克， 芒果200克， 牛奶30克， 吉利丁片3片， 蛋糕片1張， 奶油乳酪250克， 糖50克， 淡奶油250克， 做法：雞蛋加入白糖攪拌均勻， 加入檸檬汁用打蛋器打發到黏稠。 然後篩入粉類， 攪拌均勻。 在烤盤裡鋪好烘焙紙， 將做好的蛋液倒進去， 放入烤箱中層， 用180度， 烤20分鐘， 然後放涼。 乳酪加入30克白糖和牛奶。 隔水打發到順滑。 將芒果和原味優酪乳計入攪拌機裡攪打成糊， 然後倒入乳酪糊中攪拌均勻。 泡軟的吉利丁隔水融化。 放涼後加入芒果乳酪糊中攪拌均勻成慕斯餡。
讀到這裡， 不知道大家有沒有饞的流出口水呢？如果感覺到誘人的話， 就趕緊準備好相應的食材， 並參考著小編提供的步驟嘗試著製作， 一般情況下就可以做出非常好吃的甜品蛋糕哦。 另外， 大家在熟練之後也可以嘗試做其他種類的蛋糕。
