許多人在吃了一些油膩的食物後， 喜歡吃上一些清爽的黃瓜， 不但可以起到利口的作用， 還可以補充維生素， 有很好的美容效果。 而從養生學角度看， 常吃黑木耳對於身體更是好處多多， 可以補腎， 可以清胃滌腸， 可以抗腫瘤， 延緩衰老等等。 所以這樣的食材應該常吃， 今天， 小編就為大家介紹一道黑木耳炒黃瓜的做法。
主料：黑木耳， 黃瓜
做法：
木耳：需要提前泡發， 焯水煮熟後晾乾， 手撕成小塊， 待用;2.黃瓜：最好是去皮， 保證食用時無殘留農藥， 且口感能更滑脆;3.小蔥：在出鍋前放， 略炒即可， 可以提香4.麻椒：LG喜歡吃帶點麻口味的菜，
大火， 熱鍋後放油， 略微多一點點， 七成熱時倒入幾顆麻椒， 幹煸出味。
麻椒微微變色後， 轉小火， 把麻椒鏟出。 放麻椒的味道能使菜品中清香帶點麻麻的口感。
放入蒜瓣， 煸炒， 爆香即可。
下木耳翻炒， 木耳遇熱油會爆鍋， 所以一定要準備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋底下爆發吧~~爆過的木耳能更香且容易入味。
大約一分鐘， 開蓋， 倒入黃瓜， 翻炒， 加生抽調味、潤色， 再加適量的鹽和雞精， 最後放入小蔥再翻炒幾下， 迅速出鍋。
炒久了黃瓜會變色， 而且營養成分會流失哦...只需幾分鐘， 看著就想吃， 健康還不會發胖的美食就做好啦。
烹飪技巧
鍋中放油後， 先入薑片然後再放蔥， 以免蔥炒黑;黃瓜稍微炒炒就好，
黑色發亮的木耳， 翠綠清爽的黃瓜， 一道非常的清淡的養生菜， 即使常吃也不用擔心會讓身體發胖， 如果你想要身體健康， 不妨多吃一些這道菜。 而且這道菜的做法也是非常的簡單的， 即使是初學者也可以按照上文的敘述， 做出可口的菜肴來。
