奶油芝士醬是大家都非常喜歡吃的一道甜品， 在飯後， 人們都通常會點這一道甜品來享受， 而下午茶也會常常出現這道甜品， 而這道甜品的營養價值也是非常的高， 富含有大量蛋白質、維生素和脂肪， 那麼奶油芝士醬要怎麼做呢?下面， 就讓大廚小編來告訴大家奶油芝士醬的做法。
1.土豆去皮， 切成3CM的厚片， 鍋中倒入水煮開後加入少許鹽， 放入土豆煮20分鐘。 (用筷子插入土豆， 很輕易就可以插入， 說明土豆煮熟了).2.煮土豆的同時， 開始做內陷部分。 把黃油跟低粉用手捏成麵團狀， 混合均勻後備用.3.把牛奶跟鮮奶油混合後，
4.加入步驟2的黃油低粉後， 迅速離火， 用打蛋器攪拌均勻.5.攪拌均勻後， 再次回到火上， 小火加熱大概1分鐘， 讓澱粉糊化， 去掉生麵粉味.6.煮好的奶油白醬放在碗裡放涼備用.7.煮熟後的土豆稍微瀝幹水分後， 用細網篩篩成薯泥(這樣的薯泥均勻細緻沒有粗糙的口感).9.把過篩的薯泥倒入鍋中小火翻炒， 去除多餘的水分， 離火後加入蛋黃和黃油拌勻.
10.把薯泥放入裱花袋， 在烤盤中擠成杯狀薯泥， 並填入奶油白醬.
11.表面鋪滿切達芝士絲跟百里香少許， 烤箱180度上下火40分鐘即可.土豆：和胃、解毒、消腫
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
牛奶：富含蛋白質
以上就是小編講解的全部內容，
