現在市場上很流行吃幹蝦皮， 很多人問小編， 為什麼喜歡吃幹蝦皮， 幹蝦皮很好吃嗎?幹蝦皮營養成分高嗎?小編都一一告訴大家， 因為幹蝦皮營養成分高， 也很好吃， 而且價格很便宜， 吃起來的口感也特別好。 可是， 是不是直接吃呢?其實， 吃幹蝦皮也需要煮， 而且要煮得好吃才行， 下面一起來看看幹蝦皮的幾種煮法。
一、蝦皮炒冬瓜：
冬瓜500克去皮切片， 蝦皮70克， 香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。 用香油將花椒炸出香味， 加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟， 調入食鹽、味精食之。 有清熱、解暑、化濁、開胃等作用， 對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
二、蝦皮炒韭菜：
韭菜250克洗淨切段， 蝦皮60克， 食鹽、香油、醬油、味精各適量， 用香油將蝦皮略炒， 加韭菜、醬油、食鹽炒熟， 再調入味精食用。 有開胃健脾、補腎壯陽之功效， 適用於食欲不振、陽痿早洩、精液稀薄等症。
三、蝦皮拌香菜：
香菜300克洗淨切段， 蝦皮50克， 加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。 清香爽口， 別具風味。 有補腎壯陽、祛風解毒之功效， 對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。
四、蝦皮拌青椒：
青椒350克洗淨切絲， 蝦皮60克， 加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。 有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效， 對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
如果家裡面有人缺鈣， 小編建議可以多買點幹蝦皮給她們吃， 因為幹蝦皮對補鈣特別好，
