如今人們一有病就去醫院或者藥店買藥， 對藥物產生依賴。 殊不知姜湯有很多功效都是不比藥差。 姜湯雖可以防治感冒， 但是熬姜湯也是有講究的。 然而很多人不知道姜湯要怎麼熬制。 今天小編就為大家介紹一下姜湯的做法， 大家好好學一下， 生病時還能照顧自己， 冬天喝了還能禦寒。
治感冒的姜湯的做法
材料：鮮薑切片， 大棗(提氣， 並且可以調味， 以免太辣， 難入口， 枸杞子， 紅糖。
做法：
1. 用小一點的鍋(煮奶鍋即可)加上水煮沸， 將洗好的大棗放入水中煮(棗子煮的時間要相對長幾分鐘) ;
2. 此時準備薑，
3. 加入冰糖或紅糖， 要適量， 千萬不可太甜， 因為有棗， 所以少放些糖即可。 再煮兩分鐘， 關火。
用姜湯防治感冒， 要分清感冒類型， 對症使用。 其只適於風寒感冒。 且在薑的選擇上以鮮姜最適宜， 如一時沒有， 乾薑也可代替， 但效果不如鮮生薑。
生薑取自根莖， 一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的， 顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮薑， 不要選起皺紋和發幹的生薑。 將生薑洗好後去除水分， 用保鮮袋或包裝紙密封好後放進冰箱冷藏， 或在常溫下放進蔬菜筐裡， 都是保存的好方法。 如果表面乾燥， 皮稍微厚點兒， 去皮後還可以使用。 生薑表皮中有較多營養成分，
姜湯不僅可以生病時喝， 平時在裡面加點鹽當茶飲， 經常服用也有助於化解炎症。 另外， 在姜湯的製作過程中， 薑的選用也不容小覷。 選薑要選新鮮， 表皮未裂的， 顏色也要鮮豔。 在炒菜時最好不要去皮， 但在熬姜湯時最好去皮， 這樣其辛溫解表的效果也會更好。
