端午節的時候每家每戶都免不了要製作一些粽子， 在以前的時候粽子只是為了紀念先人， 但是現在由於粽子的種類越來越多味道也越來越好， 已經收到了非常多人的青睞， 小小編就非常喜歡吃粽子， 尤其是裡面加入了一些臘肉或者是紅豆之後， 味道可是非常好的， 粽子需要製作的材料也是比較多的那麼接下來讓我們一起來瞭解一下吧！
用料：
1、糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。
2、粽子葉、棕葉（可用綿繩代替）。
做法：
1、將棕子葉每一葉上的梗撕去， 放入沸水中煮幾分鐘後撈出撕成細條作繩子用；將粽葉、糯米、小紅豆、綠豆洗淨瀝幹水分，
2、取一張粽葉， 卷成漏斗形， 放入糯米， 用筷子插實， 用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去， 用左手拇指緊壓住， 再用右手將後面的粽葉往後蓋過來， 再用左手拇指緊緊地壓住， 右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子頂部使之呈倒三角型， 順勢將捏著的葉尖往右方抄過去， 隨即用左手握緊， 取一根棕葉， 用牙咬住一端， 用右手抓緊另一端， 從粽子頂面上往後繞， 繞時伸展左手掌， 棕葉繩貼著手心經粽子背面約二分之一處繞上來， 繞到粽子頂端， 再繞上一圈後左手壓住棕葉繩不動， 用右手單手操作將其捆紮好，
3、放高壓鍋中開中火燒沸後改微火煮一個半小時以上， 關火後讓它們悶裡面。
4、高壓鍋冷卻後將粽子取出。
粽子在煮的時候一定要用高壓鍋， 這樣會比較容易熟一點， 如果沒有高壓鍋的朋友也可以直接放到鍋裡面煮， 但是在煮的過程中一定不能隨便的去開蓋， 否則粽子裡面可能會不熟， 這樣也會非常影響到粽子的口感， 而且可以在水裡面加入一些食鹽這樣會熟得更快。
